ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

綺麗な濃いガーネット色。
カシス、ダークチェリー、ラズベリー、イチゴジャム、スパイス、シダー、土、枯葉、ムスク、赤い花などの深みのある香り。
口に含むと滑らかな口当たりで、優しい旨味と土やスパイスの風味が溶け込んだ落ち着きを感じるエレガントな果実の味わいが広がります。
カシス、ダークチェリー、ラズベリー、イチゴジャム、レーズン、ドライフィグなどのドライな果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、滑らかなタンニンは中程度。 優しい旨味とエキスが感じられ、多彩なスパイス、土、枯葉、紅茶、出汁などの複雑なニュアンス。 余韻にもピュアなエキスが残ります。

大人のエレガンスを感じる滋味深い味わいに仕上がった2024のスター フィール グッド 赤！ 軽くドライフルーツの風味を感じる落ち着きのある果実味を、 多彩なスパイス、土、枯葉、出汁などの風味が彩ります！

（2026.3.15 抜栓二日目）

＜生産者資料より転載＞

日本有数の日照時間を誇る長野県上田市。 2016年、心地よい風が吹き抜ける東山の小高い丘にブドウを1本ずつ手で植え、VINEYARD（ワインブドウ畑）をスタートしました。 土や虫、微生物を大切にし、除草剤や化学合成農薬は使いません。 力強く、厳しく、優しい自然。そんな、人間にはコントロールできない 圧倒的な存在である自然に寄り添い、時に委ねる。 生命力みなぎるブドウを育て、ワインを醸します。

＜セイル ザ シップ ワイナリー ケシキ 赤 2024＞

カベルネフラン 46％、カベルネソーヴィニヨン 22%、ムールヴェードル 18%、シラー8%、 サンジョヴェーゼ 4%、その他 2%（赤ワイン）
シラー、ムールヴェードルを先行して収穫し、ステンレスタンクで全房約２週間のマセラ シオンカルボニック、その上に除梗したその他品種を投入し発酵を継続。その後プレスし 古樽にて 10 ヶ月熟成。

香りはしいたけ、スミレ、クローブ、オーク、腐葉土、ナツメグ、カンゾウ、カシス、ド ライプルーン、ブラックオリーブなど。発酵が終盤もたついたことにより、やや揮発酸が 高く、アフターにキュッと口中に残る酸があります。例年よりは線が細めで軽やかなスタ イルに仕上がっていますが、香りの要素は多く複雑で、今後の熟成が楽しみなワインで す。