ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだレモンイエロー。
りんご、青リンゴ、白い花、白桃、バナナ、ほのかに樽、ナッツ、バターなどの華やかな香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、上品な軽い樽の風味を感じるりんご、青リンゴ、白桃などの果実の味わいが広がります。
りんご、青リンゴ、白桃などのドライな果実味。 豊かな酸味と上品な軽い樽のニュアンス。 ナチュラルな旨みとナッツ、バター、海藻、ほのかにスパイスなどの風味。 余韻はすっきり。

上品な樽のニュアンスがナチュラルかつリッチなスタイルをつくっています！ 華やかな香りがグラスから溢れ、 軽い揮発酸も感じますが、華やかな果実の香りとナチュラルな旨みのお陰でそれほどきになりません！

(2026.3.19 抜栓一日目)

＜生産者資料より転載＞

日本有数の日照時間を誇る長野県上田市。 2016年、心地よい風が吹き抜ける東山の小高い丘にブドウを1本ずつ手で植え、VINEYARD（ワインブドウ畑）をスタートしました。 土や虫、微生物を大切にし、除草剤や化学合成農薬は使いません。 力強く、厳しく、優しい自然。そんな、人間にはコントロールできない 圧倒的な存在である自然に寄り添い、時に委ねる。 生命力みなぎるブドウを育て、ワインを醸します。

＜セイル ザ シップ ワイナリー ケシキ 赤 2024＞

シャルドネ 71%、プティマンサン 17%、ロモランタン 7%、シュナンブラン 3%、ルーサン ヌ 2%
全品種混醸造。ホールバンチプレス（全房圧搾）後、約 24 時間後に軽めにオリを引いてか ら樽詰め、古樽にて発酵・樽熟成。樽入れから約 12 ヶ月後に瓶詰め。

抜栓直後はほんのわずかに液中にガスがあり、それによる還元的要素と相まって火打石や チョーキーな香りがあります。レモン、ライム、アンズ、カリン、ほのかにパイナップル、 スズラン、ユーカリなどの香り。黄色いフルーツや白い花の香りが多く感じられ食欲をそそ ります。アフターは程よい酸があり、余韻を伸ばしています。