ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

＜ラ ボエム ラヴ ソング 2024 ロゼ＞
ロゼ好きの妻ジュスティーヌが、ブドウの選択からアッサンブラージュ比率、瓶詰のタイミングまでをプロデ ュースし、醸造はパトリックが担当する二人のコラボワイン。2024 年は雨が多く、日照不足によりブドウの完熟 が難しい年だった。さらに、買いブドウ元であるジャルゴビアの収量も少なかったため、今回は贅沢にも、赤と しての品質に達しなかったルルのガメイをすべてラヴ・ソングに回すことにした。醸造は、特に色を出すため、 プレス機の中で半日のマセラシオンを施すなど、抽出に細心の注意を払った。出来上がったワインは、フレッシ ュでみずみずしいエキスがすっと染み入るように滑らかで、バランスの取れた優しい味わいに仕上がっている！ また、ヴィエーユ・ヴィーニュのルルのガメイだからだろうか、残糖 1g/L 以下の辛口でありながら、サクランボ のような優しい果実味と滋味深いミネラルの旨味がしっかりと感じられる！アペリティフはもちろん、シャルキ ュトリーやサラダなどの前菜全般、メインの魚料理や白身の肉料理にまで幅広く調和できる、上品でありながら もポテンシャルを感じるロゼだ。開けたては、香りが少し還元でこもるので、抜栓してしばらく置くか、カラフ をすることをおススメしたい。

エチケッ トのデザインはパトリックとジュスティーヌがモ チーフとなっている！SO2無添加！ノンフィル ター！

透明感のあるオレンジがかった淡いサーモン ピンク。青リンゴ、サクランボ、タール、火打 石の香り。ワインはフレッシュ＆ピュアで、清 涼感のある滑らかなエキスが染み入るように 優しく、軽く弾けるようなキュートな酸、繊細な ミネラルがきれいに溶け込む！