ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

エステザルグ協同組合のワインは全くの日常的な価格にもかかわらず、彼らのワインの目覚ましい味わいは、1980年代と 90年代のヴァン・ナチュールの黎明期に飲み手の嗜好を問わず多くの人の心をつかみ、現在でもパリやフランス全土で広く 親しまれている。1965年に創業された協同組合は約10軒のブドウ栽培農家たちから構成されており、そのほとんどがバイオ ロジック栽培認証を取得、一部栽培家はリュット・レゾネでの畑の管理をしている。除草剤や殺虫剤は使用していない。協同 組合としては小さいと言っても、総栽培面積550ha、年産平均160万本という規模で、1990年代から自然酵母醗酵、醸造中 の添加物なし、清澄剤不使用、無濾過、亜硫酸の添加は瓶詰前のみというワイン造りを敢行。

現在の醸造長ドゥニ・ドゥシャンは、2000年頃にエステザルグ協同組合の醸造長となり、先代に確立された醸造手法を継 続している。それどころか、気候の変動により降雨量減少や猛暑日の記録が塗り替えられていく中リリースされるワインは、 毎年のように磨きがかかっている。各栽培農家は、協同組合に醸造を委託し、ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット、ドメー ヌ・ド・ラ・ペリリエールなど、それぞれのワイナリー名でワインをリリース。一方、プレン・シュッドとキュヴェ・デ・ガ レは、複数の生産者のブドウをブレンドして造られる組合全体のエントリーレベルのワインである。

＜エステザルグ コートデュローヌ プレン シュッド 2024 白＞
品種：ヴィオニエ、ルーサンヌ
エステザルグ協同組合の複数の栽培農家の畑のブドウのブレンド
醸造：マセレーションなし ステンレスタンクと古樽で醗酵 ステンレスタンクと古樽で8ヵ月間熟成

Plein Sudとは「真南」を意味する。 エントリーレベルのワインでありなが ら、一部古樽での醗酵と熟成を行って いる。果実の成熟感があり、アルコー ル度数も低くはないが、樽香やしつこ い甘さのない、ドライな飲み口。