ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

明るい赤紫。
プラム、いちご、ドライフィグ、ほのかにカカオ、ハーブ、スパイスなどのピュアな香り。
口に含むと滑らかな口当たりで、落ち着きを見せ始めた赤い果実の繊細かつエレガントな味わいが広がります。
プラム、いちご、ドライフィグ、ラズベリーなどのドライな果実味。 しっかりとした酸味と細やかなタンニンは控えめ。 スパイス、ハーブ、枯葉、タバコなどのニュアンス。 雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

繊細でエレガントに仕上がったルージュ M 2024！ 味わいは美しくまとまっており、滋味深くすっきりとした味わいです！ 和食に合わせてみたい上品な味わいです！

（2026.2.17 抜栓一日目）

＜ワイナリー資料より転載＞

（長野県高山村で丸山敦志さんが興したマルヤマワイン！

丸山敦志さんはワインがつくりたいと一念発起、当時の会社を辞し、 長野県の高山村に移住しました。 近隣のワイナリーや農園、 フランスのジュラのドメーヌ ミロワールの鏡さんの下でも研修を受け、 2018年よりぶどう栽培を開始しました。）

長野県高山村で2018年より葡萄を栽培。
畑は標高580~770mのエリアに点在し、水捌のよい扇状地由来の土壌の 表層を腐植質に富んだ火山灰土が覆う。
無施肥。 硫黄剤とボルドー液を最低限の量で使用。

＜マルヤマ ワイン プロローグ ルージュ M 2024 赤＞
品種：メルロ100%
収穫：2024/11/7～11/10
南向醸造にて委託醸造。
醸造：
除梗後、ステンレスタンクで16日間の醸し発酵。
圧搾後、プラスチックタンクで発酵を継続。
古樽で11ヶ月間の熟成。
無濾過で瓶詰。SO2無添加。
瓶詰：2025/10/16
アルコール12%

～2024年ヴィンテージ～
夏の猛暑で、当初は早い収穫を予想しておりましたが、秋になって も夜温が下がらず、雨も多く、結果としてぶどうの成熟が大幅に遅 れたことで、大変難しいヴィンテージとなりました。 前回リリースのワインとくらべて線の細い酒質となっておりますが、 24年らしい、素朴な味わいをお楽しみ頂ければ幸いです。 現時点ではまだ硬さが残り、閉じ気味の味わいのものや、酸化的 な香りがたつものもございますが、暖かくなるころには、少しずつ 要素が戻り、バランスもとれ始めてくると予想しております。