ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

★ドメーヌ オヤマダ BOW! バウ!赤 2025★
微かに濁りのあるルビー色。 ブルーベリー、カシス、ダークチェリー、キャンディ、ほのかにハーブ、ヨーグルトなどの優しい香り。 口当たりの良い酸味はバランス良く、タンニンは中程度。 ほのかにスパイス、ハーブ、ヨーグルトなどのニュアンス。 優しい旨味がじんわりと広がります。 雑味無くピュア。

優しい飲み心地に仕上がったBOW赤！ 柔らかな旨味がじんわりと広がる滋味深い味わいです！ しばらく寝かせれば、ベリーAとフランの個性が溶け合いさらに素敵な味わいに変化するでしょう！

（2026.3.5 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

■ドメーヌ オヤマダ（山梨県）■
小山田　幸紀　Kouki Oyamada
福島県郡山市生まれ。
中央大学文学部在学中にワインの魅力を知る。
1998年に株式会社ルミエール入社。
2014年に退社し、ペイザナ農事組合法人で「ドメーヌ･オヤマダ」ブランドを立ち上げる

＜ドメーヌ オヤマダ BOW! バウ! 赤 2025（日本/山梨）＞ ￥1,980（税込）
品種：マスカットベーリーA(蟹沢) 44％、マスカットベーリーA(ほか) 28％、カベルネフラン 28％、ほかVF2% 樹齢約11年
土壌：粘土質
マセラシオン：カベルネフランが14日間、マスカットベーリーA(蟹沢)20日間、マスカットベーリーA(ほか)24日間
発酵：自然酵母、ステンレスタンク発酵、一部プレス後古樽発酵
熟成：古樽熟成
飲み頃：2026年~2031年 供出温度：１２℃

萱刈のカベルネフランと蟹沢、大 泉のマスカットベーリーAを使用。 2025年は倉科のマスカットベーリーA も使用。

マスカットベーリーAのしっとりとした時 の香りと、中盤からほんのりフランの 果実味や青さ、手除梗したマスカット ベーリーAの妖艶さがある。酸がしっ かりとあるので口中から香りに対して 味わいがぼやけず飲みごたえのある 印象。



＜フォン シプレ G ジェー 2024（フランス/ラングドック）＞ ￥3,410（税込）
品種：グルナッシュ
2024年、収量が少ない分ブド ウがしっかりと完熟した年だった！前身 はシャソルネイ・ドゥ・スッド。フレデリッ ク・コサールの仕込み方法をそのまま継 承し、Gのコンセプトである「骨格のある 華やかな味わい」に仕上げている！ワイ ン名はGrenache（グルナッシュ）の頭文 字を取ってGと名付けられている！SO2 無添加！ノンフィルター！

濁りのあるほんのり赤みがかった濃い 紫色。カシスリキュール、ブルーベリー、 ミュールのジャムの香り。フルボディ。ワ インはふくよかかつ完熟感のあるまろや かなコクと甘みがあり、凝縮した果実味 に溶け込む酸、キメの細かいタンニンが 絶妙なバランスを形成する！