ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

不透明な濃い紫色。
カシス、ダークチェリー、プルーン、チェリージャム、カシスキュール、赤い花、スパイス、ほのかにカカオなどの豊かな香り。
口に含むとフレッシュな酸をキレイに残しつつもよく熟した果実味がピュアな存在感を放つ、ナチュラルかつフルーティな味わいが広がります。
カシス、ダークチェリー、プルーン、チェリージャム、カシスキュールなどの良く熟した果実味。 口当たりの良い綺麗な酸味はバランス良く、豊かなタンニンは細やか。 スパイス、カカオなどのニュアンス。 雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

素晴らしくピュア＆ナチュラルに仕上がった２０２４のキュヴェG！ 冷涼だった気候のお陰でフレッシュな酸がしっかり残っており、よく熟した果実とのバランス感が完璧です！ 流石のフォン　シプレ！

（2024.2.15 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ･デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

＜フォン シプレ G ジェー 2024 赤＞
前身 はシャソルネイ・ドゥ・スッド。フレデリッ ク・コサールの仕込み方法をそのまま継 承し、Gのコンセプトである「骨格のある 華やかな味わい」に仕上げている！ワイ ン名はGrenache（グルナッシュ）の頭文 字を取ってGと名付けられている！SO2 無添加！ノンフィルター！

濁りのあるほんのり赤みがかった濃い 紫色。カシスリキュール、ブルーベリー、 ミュールのジャムの香り。フルボディ。ワ インはふくよかかつ完熟感のあるまろや かなコクと甘みがあり、凝縮した果実味 に溶け込む酸、キメの細かいタンニンが 絶妙なバランスを形成する！