ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濃いめの黄色。黄金色。
白桃、黄桃、杏、りんごのコンポート、熟したレモン、ほのかにスパイスなどのフルーティな香り。
口に含むと微かにガスを感じ、すっきりとした酸と豊かな果実味がバランス良くまとまった味わいが広がります。
白桃、黄桃、杏、りんごのコンポート、熟したレモンなどのドライな果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、味わいに輪郭を与えます。 ほのかにハーブ、スパイスのニュアンス。 余韻はすっきり。

2024ヴィンテージからスチューベンが使用品種に加わったソワフ ブラン！ デラウェアとナイアガラの特徴的な「ブドウ」の香りと味わいが控えめになり、 より複雑な大人な味わいとなっています！ すっきりとした酸味は海鮮との相性も良さそうです！

（2026.2.11 抜栓一日目）

＜生産者資料より転載＞

＜ヒトミワイナリー Soif Blanc ソワフ ブラン 2024 白＞

喉の渇きを癒すゴクゴク飲める Soif シリーズの白

【醸造人からの特徴コメント】
長年、デラウェアとナイアガラを使用して仕込んできたソワフブランですが、ナイアガラが以前ほど手に入りづらくなってきた事もあり、今回のヴィンテージから白仕込みのスチューベンをブレンドしています。

爽やかで華やかな印象はこれまで通りあり、スチューベンが加わったことによって、より複雑な味わいに仕上がったかと思います。 気軽にいろんなシチュエーションでお楽しみいただきたいです。

※酸化防止剤不使用のため、必ず15度以下の直射日光の当らない場所で保存お願いします。暖かいところで保存されますと品質や味わいの劣化だけでなく、コルクが飛んだり液漏れする可能性がございます。
※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 酸化防止剤不使用のため冷暗所での保存をお願いします。