ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

「ナナ・ヴァン」は、クリスチャン・ショサールのこだわりはそのままに、気軽に飲めるブランドとして2006年に立ち上げたネゴシアン。2012年9月、当主クリスチャン・ショサールが不慮の事故でこの世を去り、その後ナタリーがドメーヌとともに引き継ぎ、現在に至る。

＜ナナ ヴァン ペティアン ナチュレル バブリー！ 2023 ロゼ微泡＞
ナナヴァンの自社畑のサンソーでつくるロゼペティアンのバブリー。ナタリー曰く、つくり方も味わいのスタ イルもソー・ワットと同じだが、バブリーとソー・ワットにはテロワールの違いがあり、バブリーは玄武岩を含 む石灰質土壌がよりチョーキーで鉱物的なミネラル感を与えるとのこと。2023 年は、特に雨が多くアルコールの ボリュームが例年よりもライトだった分よりミネラルをしっかりと感じるワインに仕上がっている。味わいはフ レッシュな泡立ちと酸とのバランスが超絶妙で、鉱石のようなミネラルの心地よい苦みが食欲をそそる！南のペ ティアンなのにどこか北フランスの清涼感があり、ソー・ワット同様にアペリティフとして永遠と飲んでいられ るような体に沁みる優しいヴァン・ド・ソワフだ！

2022年にエミール・エレディアがサン ソーの畑をナタリーに譲り100%ナナヴァン の自社畑となった！2020年から王冠を シャンパーニュコルクに変えた！ガス圧 は5.1bar。SO2 は二次発酵の瓶詰め時に 20mg/L添加。ノンフィルター！

色合いは透明感のあるサーモンピンク。 イチゴ、リュバーブ、白い花、ソーダー水 の香り。泡立ちはフレッシュでみずみず く、まったりとした滑らかなエキスに溶け 込む鉱物的なミネラル、爽やかな苦みが 軽快で心地よい！