ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだガーネット色。
イチゴ、プラム、ダークチェリー、ハーブ、土、枯葉、スパイスなどの優しい香り。
口に含むと滑らかな舌触りで、土や枯葉の複雑な風味と旨味を感じる滋味深い味わいが広がります。
イチゴ、プラム、ダークチェリーなどのすっきりとした果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、滑らかなタンニンは中程度。 優しい旨味と共にハーブ、茎、土、枯葉、ヨードなどの滋味深い風味が広がります。 余韻はすっきり。

熟成感のある滋味深くエレガントな味わいの赤！ 優しい旨味を持った奥行きのある味わいからは和の表情を感じます！ お醤油を使った煮物に良く合いそうです！



（2025.12.23 抜栓二日目）

＜生産者資料より転載＞

私たちの造るもの

​それは

​農家のワイン

株式会社國津果實酒醸造所は、 名張商工会議所様をはじめ 三重県名張市の沢山の皆様に支えられ 平成３０年３月に設立を致しました。

醸造所は名張市のご協力のもと 廃校となってしまった小学校を 醸造施設として改修し利用しています。

醸造所のテーマは葡萄農家。

ワイン造りは、冬から早春に行われる 葡萄の剪定から始まります。

農家様が葡萄達と汗をかきながら 一緒にワインになる事を目指し様々な壁を乗り越え 手を取り合って長いシーズンを歩んでいきます。

醸造では、葡萄と農家様の意見を尊重し 畑をしっかり表現できるようなワインになるよう 全力でお手伝いをします。

その為、弊社のワイン醸造は「葡萄８割人２割」 という強い信念のもと醸造を行っています。

＜國津果實酒醸造所 菅野 紅 2020 赤＞

山形県高畠町・菅野さんが丁寧に育てた葡萄を 100％使用したこのワインは、 “樹々は整い、手のぬくもりを受けて熟れ、そして三重へ” という言葉のとおり、産地の静かな情景と造り手の手仕事が息づく、穏やかな佇まいをまとっています。 ステンレスで 2 年、さらに樽で 3 年。長い年月を静かに重ねるなかで、若い頃に感じられたグリーン のニュアンスは時とともにやわらぎ、ようやくリリースを迎えました。

口当たりは驚くほど軽やか。 酸はなめらかで、果実味は静かにふくらみ、ナチュラルワインらしい伸びやかさを感じさせます。 タンニンはきめ細かく、渋みが前に出ないため、するりと喉を通る飲み心地の良さが際立ちます。 果実と酸のバランスの中で無理なく調和し、全体に素朴で温かな個性を添えています。

余韻はさらりと軽快で、薬草のフレッシュさと穏やかな果実香がふんわりと続きます。 開栓後 3 日目でも揮発酸や酸化による濁りが出ず、味わいが崩れない安定感も魅力のひとつです。

「菅野紅 2020」は、長い熟成がもたらす落ち着きと、菅野さんの葡萄が持つピュアな果実味がやさし く調和した、柔らかで飲み心地の良い赤ワイン。 軽やかさと品の良さが同居し、日常の一杯としてもそっと寄り添ってくれる、穏やかでやさしい一本 です。

アルコール度数/10％ 1120本製造