ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

明るいレモンイエロー。微かに発泡が見えます。
白桃、りんご、りんごの蜜、ブドウ、白い花、イーストなどの瑞々しくフルーティな香り。
口に含むと微かな発泡が心地良く、ピュアな果実味が詰まった瑞々しく豊かな味わいが広がります。
白桃、りんご、りんごの蜜、ブドウなどの豊かな果実味。 フレッシュな酸味はバランス良く、微かに発泡を感じます。 イーストやほのかなハーブのニュアンス。 雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

今年も期待通りの素晴らしいクオリティ！ 弾けるように瑞々しく、同時に果実味いっぱいの豊かな味わい！ 華やかさもあるので晴れやかな食卓にもぴったりです！

※現状発泡は微微々発泡程度ですが、数カ月置いておくと発酵が進み泡も多くなると思います。

（2025.12.23 抜栓二日目）

＜生産者資料より転載＞

私たちの造るもの

​それは

​農家のワイン

株式会社國津果實酒醸造所は、 名張商工会議所様をはじめ 三重県名張市の沢山の皆様に支えられ 平成３０年３月に設立を致しました。

醸造所は名張市のご協力のもと 廃校となってしまった小学校を 醸造施設として改修し利用しています。

醸造所のテーマは葡萄農家。

ワイン造りは、冬から早春に行われる 葡萄の剪定から始まります。

農家様が葡萄達と汗をかきながら 一緒にワインになる事を目指し様々な壁を乗り越え 手を取り合って長いシーズンを歩んでいきます。

醸造では、葡萄と農家様の意見を尊重し 畑をしっかり表現できるようなワインになるよう 全力でお手伝いをします。

その為、弊社のワイン醸造は「葡萄８割人２割」 という強い信念のもと醸造を行っています。

＜國津果實酒醸造所 Budoutoikiru White Primeur ブドウトイキル ホワイト プリムール 2025 白微微々泡＞

今回のロットは、例年より泡が控えめの仕上がりとなりました。 毎年ガス感が弱く出る傾向があるため、今回は少し甘めの比重（1.006）で瓶詰めし、発酵の伸び を待つ設計としておりましたが、想定より穏やかな発酵となり、結果として微発泡のやわらかな甘 口タイプになっています。

とはいえ、不快なニュアンスは一切なく、やさしい甘みと柔らかな口あたりで、幅広い方に親しん でいただける味わいにまとまりました。おととしリリースした「タイプ 2」に近い雰囲気です。 また、瓶内では発酵がゆるやかに続いておりますので、開栓時期を変えることで泡立ちや風味が少 しずつ変化していきます。その移ろいも、ぜひお楽しみいただければ幸いです。

パイナップルやメロンを思わせる、みずみずしく爽やかな香り。 口に含むと、ほんのりとした優しい甘みと、程よい酸が寄り添い、心地よいバラ ンスで広がります。思わず “もう一口” と手が伸びてしまうような、軽やかな飲み 心地が特徴です。甘みがしっかりと感じられるため、ふだんお酒をあまり召し上がらない方にも楽 しんでいただけるスタイルです。

余韻には、マスカットのような清らかでやわらかな香りがふわりと残ります。 飲み手を選ばず、どなたにも寄り添える一本に仕上がりました。自信を持ってお すすめできるワインです。

パイナップル、メロンといった果実を思わせる、さわやかな香りから、口に含む とほんのり優しい甘みと程よいな酸のバランスが良くグビグビとどこまでも吞ん でしまう仕上がりです。

アルコール度数/12％ 1050本製造