ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

やや濁りのある紫。
イチゴ、ブドウ、イチゴシロップ、赤い花、ほのかにスパイス、ハーブなどのフレッシュな香り。
口に含むと軽い発泡を感じ、チャーミングな果実味とすっきりとした酸が軽やかな味わいをつくります。
イチゴ、ブドウ、イチゴシロップなどのフレッシュな酸味。 フレッシュな酸味はバランス良く、中程度のタンニンは滑らか。 ほのかにスパイスやハーブの風味。 余韻はすっきり。

軽い発泡も心地良いフレッシュでゴクゴク飲めるまさにヴァン ド ソワフ！ シンプルながら雑味無く、すっきりとピュアに仕上がっています！

（2025.1.7 抜栓一日目）

＜生産者資料より転載＞

＜ヒトミワイナリー ソワフ ルージュ 2024 赤＞

喉の渇きを癒すゴクゴク飲める Soif シリーズの赤

【醸造人からの特徴コメント】
山形県産のマスカットベリーAのみを使用しました。 滋賀より約1ヶ月程度収穫の遅い山形のベリーAは、綺麗なアロマと冷涼な酸が印象的で、その美味しさを素直にワインに表したいと思い、ベリーAのみを使ってシンプルな仕込み方で醸造しています。

2024年も酷暑の影響により2023年と同様に、例年より冷涼感のある酸は控えめですが、良い塩梅の揮発感が華やかさを持たせています。 温度帯、グラス形状、そんなことは置いといて、まずはゴクッといっちゃってください！

※酸化防止剤不使用のため、必ず15度以下の直射日光の当らない場所で保存お願いします。暖かいところで保存されますと品質や味わいの劣化だけでなく、コルクが飛んだり液漏れする可能性がございます。
※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 酸化防止剤不使用のため冷暗所での保存をお願いします。