ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ･デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

＜フォン シプレ ル ルトゥール ド ミラン 2024 オレンジ＞
ミラノでのワインサロンに参加し、イタリアのミュスカのマセラシオンワインに感銘を受け、そのアイデアを 持ち帰りつくり上げたことから Retour de Millan（ミラノからの帰途）と名付けたフォン・シプレのオレンジワ イン。2024 年は、2022 年の霜害と干ばつの影響を受け、収量が激減した試練の年だった。スタート時点からす でにブドウの房数が少なかったことにより成熟スピードが加速し、8 月末の早期収穫にもかかわらず、潜在アル コール度数は 16％に迫る勢いで上昇した。醸造は、度数の高いブドウのエネルギーに負けないようにマセラシ オン期間を 6 ヶ月と長めに醸しを施した。出来上がったワインは、香りが華やかかつ味わいがふくよかで、アル コール由来のまろやかな甘みを感じるくらい、重厚で厚みのある仕上がりとなっている！力強くパワフルなスタ イルながら、その豊かなボリュームを支えるミネラルとタンニンがしっかりと骨格を形成し、立体感とメリハリ の効いた味わいを生み出している！ロドルフ曰く、今飲むなら食事と一緒に楽しむのがおすすめ。そうでなけれ ば、あと 5 年ほど寝かせて、タンニンとミネラルがこなれた完成形をぜひ味わってほしいとのこと！ちなみに、 フォン・シプレの近隣の友人にタイ人が営む中華レストランがあり、レティシアによればルトゥール・ド・ミラ ンは中華料理との相性が抜群なのだそうだ♪

！ワイン名は 2019年からルトゥール・ド・ミランに名称変 更したが、エチケットのデザインは旧名デ リエール・デ・ファゴ（薪の後ろ＝秘蔵のも の）をモチーフとした薪をそのまま残して いる！SO2無添加！ノンフィルター！

透明感のある琥珀がかった黄金色。オレ ンジ、キンモクセイ、コアントロー、海藻の 香り。ワインはスパイシーで力強く、鼻に 抜けるオレンジのようなフレーバーが華や かで、厚みのあるボリューム豊かなエキス に線の細い酸、鉱物的なミネラルが溶け 込み、紅茶のような収斂味が余韻をタイト に引き締める！