ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で（白は必要があればごく少量）特別なワインをつくり上げている。

＜ル プティ ドメーヌ ド ジミオ ルージュ ド コース 2024 赤＞
ラングドックに現存する最も古い土着畑のひとつと言っても過言ではないルージュ・ド・コース。樹齢は すでに 160 年を超えているが、今でも衰えることなくブドウを量産し続けているから本当に驚きだ。2024 年はピエールの自信作。この年は、一時夏の猛暑に見舞われたものの全体的には冷涼な気候で、昼夜の寒暖 差に恵まれた、ブドウの品質的には最高の年だった。出来上がったワインは、チャーミングかつエレガント な果実味に酸味・ミネラル・タンニンが一体となった上品な味わいに仕上がっている！土着品種由来の野趣 味はほとんど感じられず、果実味の明るさと洗練された印象は、エレガントさの点で「ルージュ・フリュイ をついに超えたか？」と思わせるほど！2013 年、アンヌ・マリーの一目惚れをきっかけに、突如として樹 齢 150 年を超える畑へとトレードされたルージュ・ド・コース。「このヴィエーユ・ヴィーニュの畑がジミ オに馴染むには最低 7 年かかる」との言葉通り、7 年後にはジミオらしい色気が現れ始めた。そして、つい にミネルヴォワ最古のヴィエーユ・ヴィーニュが、本来のポテンシャルを開花させ、完璧な上品さとフィネ スをまとった逸品へと昇華した！ピエール曰く、このルージュ・ド・コースは、今後アンヌ・マリーを語る 上で欠かせない「分岐点」となるワインのひとつとなるだろうとのこと

畑は樹齢が 160年を優に超えていて、3割近くが希少 性の高い土着品種！ルージュ・ド・コース のCausseはカルスト台地のことを指す！ SO2無添加、ノンフィルター！

透明感のある紫がかった深いルビー色。 クランベリー、プラム、スミレ、シソの香 り。ワインはピュアかつみずみずしく滑ら かな果実味がジューシーで、チャーミング な酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタ ンニンとのバランスが絶妙！