ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

軽く濁りのある濃い黄色。
リンゴ、リンゴジャム、熟したレモン、パイナップル、白い花、ほのかにハーブ、酵母などの香り。
口に含むと軽い発泡を感じ、リンゴ、パイナップルにリンゴ酢の風味が加わった味わいが広がります。
リンゴ、リンゴジャム、熟したレモン、パイナップルなどの果実味。 揮発酸を含んだ酸味。 ナチュラルな旨味と酵母の風味も感じます。 余韻はすっきり。

リンゴ酢のような揮発酸の風味を感じますが、 まぁナチュラルワインだとたまにこういうのもあるかなという感じかです。 まぁ、このお値段なら・・汗
冷やし目の温度＆一日で飲み切りをおススメします！

（2026.1.9 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

＜ノー コントロール バタール 2022 白＞
今回最初で最後のリリースとなるシードルとワインをアッサンブラージュした「バタール」！ワイン名は「中 間・雑種」という意味があり、まさにシードルとワインという異色の組み合わせをこの名前で表現している。ア ッサンブラージュワインのブドウは、ロワールのつくり手ジャン・クリストフ・ガルニエから買ったシュナンブ ランを使用。発酵中にワインのボラティルが上がってしまい、シュナンの単独リリースが難しいと判断したヴァ ンサンは、シードルをアッサンブラージュすることでボラティルを下げ味わいのバランスが取れないかと直感的 に判断し、それを直ぐに実行した！今までありそうでなかった新感覚なアッサンブラージュだが、低アルコール の飲みやすさもあり、実際ヴァンサンが言うには、カテゴリーにとらわれないフランスのナチュール好きには大 好評のようだ。出来上がったワインは、パイナップルやジャスミンといった爽やかで華やかな香りが印象的！ア ルコール度数はわずか 9%ながら、シュナン由来の凝縮した旨味と強かな酸、シードル由来のフルーティーな果 実味、紅茶のようなタンニンが見事に調和し、絶妙なバランスを保っている！瓶詰め当初は、シードルから来る ペクチンにより糸引きのようなテクスチャーをまとっていたが、2 年の瓶熟を経たことでペクチンがワインにき れいに溶け込み、今では滑らかで一体感のある口当たりへと変化している！ちなみに、ヴァンサン曰く、ライト で酸の効いたフルーティーな味わいは、ベトナム料理などエスニック料理との相性が抜群とのこと！

※現地で試飲した味わいと、輸入後の味わいが大きく違うため、訳アリ商品 としてご案内いたします。

買いブド ウはアンジュのジャン・クリストフ・ガルニ エ、リンゴはノルマンディーの友人から！ワ イン名は「中間、雑種」という意味があり、ブ ドウとリンゴという異なる果物を掛け合わせ たお酒ということからBatardと名付けた！ SO 2無添加、ノンフィルター！

少し濁りのある黄金色。パイナップル、金 柑、ジャスミン、海藻の香り。ワインは滑ら かかつほんのりクリスピーで、パイナップル のようなトロピカルなフレーバーとじわっと 染み入る強かな酸がアクセントにあり、紅 茶のような優しいタンニンが余韻を優しく引 き締める！