ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

＜ノー コントロール アンサンディ エ ピヤージュ 2023 赤＞
花崗岩土壌のガメイ・ド・ボジョレーが独特のコクと滑らかさを生み出すマグマ・ロック。2023 年は全般的に 天候に恵まれた当たり年だったが、開花期にわずか数日間降った雨の影響で花ぶるいが発生し、収量が大幅に減 少したため、たった 1200L しかつくれなかった。醸造は、抽出を和らげるために、ブドウをタンクに入れた後密 閉し、ルモンタージュもピジャージュも一切行わないでマセラシオン・カルボニックのまま放置した。この年は 多くのキュヴェが発酵に苦戦する中、マグマ・ロックは問題なく順調に発酵を終わらせることができた。熟成は、 通常フードルで行うのだが、今回はフードルを満たすだけの収量がなかったため、代わりに 300L の古樽を使用 した。出来上がったワインは、滑らかなコクのある果実味に色気と野趣が絶妙に調和した味わいを備えている！ アルコール度数 12%なのに味わいの主張がしっかりとしていて飲みごたえ十分！ヴァンサン曰く、前年同様に、 今飲むのであれば強かな酸に負けない牛肉の煮込みのようなコクのある料理と、そうでなければ、ポテンシャル があるワインなので、最低５年くらいセラーで放置してほしいとのこと。

2022 年に新しくセレクションマサールのピノノ ワールとガメイ・ド・オーヴェルニュが混植さ れた1.5haの畑を取得！当時行動制限の あったコロナの厳しい状況の中手に入れた 畑だったことから、ワイン名は抑圧からの 自由を求めたボブマリー率いるザ・ウェイ ラーズの曲「Burnin' and Lootin'」のフラン ス語訳を当てた！SO 2無添加、ノンフィル ター！

透明感のある明るいルビー色。フランボ ワーズ、イチゴ、ザクロ、シャンピニョンの香 り。ライトボディ。ワインはフレッシュかつみ ずみずしくチャーミングで、ダシのようなピュ アな果実味にアセロラのようなキュートな 酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンがき れいに溶け込む！