ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

＜フェルム36 （日本/長野）＞
2014年春、私どもは長野県大町市平新郷（たいらしんごう）に移住し、葡萄の苗を植え始めました。毎年植栽を重ね、現在160ａの圃場に約4,000本の葡萄の木が育っています。 親子3人が暮らしていける身丈程の農業、100年後の子供達に誇りをもって引き渡すことのできる農業を実践できれば幸いです。ワイン造りを通して大町の味を引き出すことを生涯のテーマとします。

戦後間もない昭和20年代、松林や雑木林だったこの地が開拓され、先人による想像を絶するご苦労の賜物として農地が生まれました。今ではあたかも大昔からそうであったような田園風景がひろがります。私たちは彼らの開拓魂を受け継ぎ、この大地に立たせていただきます。

（フェルム36はココファームで長く働いていらっしゃった矢野さんご夫婦が立ち上げられたワイナリーです。）

＜フェルム36 ルメルシマン グラン ブラン 2023 白（日本/長野）※バックヴィンテージ※＞￥4,950（税込）
品種：ソーヴィニョン・ブラン 38.5%、 シャルドネ 32.4%、 ピノ・グリ 18.6%、 シルヴァーナ3.1%、 ゲビュルツトラミネール2.5%、 リースリング2.1%、シュナン・ブラン2.0%、その他0.8%

2023年はシャルドネが晩腐病に罹患、収量が半減したため、相対的にソーヴィニヨン・ブラン比率が上がりました。有機的な栽培手法にこだわる上で避けて通れない現実を突きつけられました。自然のいたずらから期せずして、これまでのBLANCを継承する部分と発見的な部分を体感できます。

暑い夏の日照は葡萄果実を凝縮しました。リッチな味の膨らみ、トロピカルフルーツのニュアンス、柔らかくきめ細かい口当たりは全て葡萄からやってきます。グラスごと、日ごと移ろう風味の変化をお楽しみください。

＜フェルム36 ルメルシマン グラン ブラン 2024 白（日本/長野）＞￥4,620（税込）
シャルドネ 52.3%、 ソーヴィニョン・ブラン 19.5%、 ピノ・グリ 16.9%、 シルヴァーナ 4.4%、 ゲビュルツトラミネール 3.5%、 リースリング 1.9%、 その他 1.5%

2023年に続き暑い夏の日照は葡萄の果実味を凝縮さ せました。秋以降の雨は発病をもたらす半面、 涼やかな酸 を保持できる要因となりました。 熟した果実が横方向に膨 らみ、大町らしい柔らかな酸が縦方向に余韻を支えます。 シャープな2022年、リッチな2023年、両方のキャラク ターを併せ持つヴィンテージと言えるかもしれません。 グラスごと日ごと発見のある移ろいをお楽しみください。



＜リンダー シュラヴィナー ナトゥーア 38 2022 オレンジ（ドイツ/バーデン）＞￥4,290（税込）
品種： ミュラートゥルガウ 75%、ゲヴェルツトラミネール 25%

注目のドイツのナチュール生産者、バーデンでビオディナミを実践するリンダー！銅や硫黄も使用しない徹底ぶり！水仙や白桃などの華やかな香りとすっきりとした飲み心地の良さを兼ね備えた夏に最高のナチュラルオレンジ！