ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

軽く濁りのあるルビー色。
ダークチェリー、ラズベリー、カシス、チェリーリキュール、赤い花、キノコ、鰹節、紫蘇、スパイスなどの甘く艶やかな香り。
口に含むと微かにガスを感じ、豊かな旨味を含んだ良く熟した赤い果実の瑞々しくナチュラル、同時に色気のある味わい。
ダークチェリー、ラズベリー、カシス、チェリーリキュールなどの良く熟した果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、滑らかなタンニンは中程度。 豊かな旨味が印象的で、キノコ、鰹節、紫蘇、スパイス、カカオ、ヨーグルトなどのニュアンス。 雑味無くピュア。 余韻にも旨味が残ります。

たっぷりの旨味が良く熟した赤い果実に溶け込んだナチュラルかつ艶やかな味わい！ 50%のピノが効果的に味わいに骨格を与え、 キノコや鰹節、スパイスなどの複雑なニュアンスをもたらします！

（2025.11.6 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

　トゥーレーヌの北部サンテニャン (Saint-Aignan) という町の丘の上にそのドメーヌはあります。シェール川を見下ろす斜面には、かつて中世の時代に家が焼かれたという歴史が土地の名称にもなったメゾン・ブリュレ (焼かれた家という意味) 。

メゾン・ブリュレが所有する畑の総面積は約8ha。先代のミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のビオロジック/ビオディナミ生産者から最も頼られ尊敬されていたビオディナミック農法の先駆者であり、ビオディナミでつかわれる有機肥料の効用を熟知するスペシャリストでした。

2013年に身体的な理由によりドメーヌを引退したあとミシェルから畑を譲り受けたのが、現在の当主ポール・ジレと奥さんのコリンヌ。二人の間にはいつも幸せな空気が流れていて、お互いの信頼関係と充実した生活を送れていることが自然と伝わってきます。さらに忘れてならないのは、彼らにとって最高のパートナーである雌馬のポラリンヌ。彼女はミシェルの時代から畑を一緒に耕してきたこのドメーヌの大切な仲間です。

より良い畑と強い葡萄、答えのない真っ当な醸造と、最終的には美味しいワインを造るために一生懸命な彼ら二人の新生メゾン・ブリュレです。

＜メゾン ブリュレ デルニエール ネ 2023 赤＞
品種：ピノ・ノワール50％ ガメイ35％ ガメイ・タンチュリエ15％
タイプ： 赤
アルコール度数： 12.0%
土壌： シレックスを含んだ粘土質
栽培： ビオディナミ栽培
収穫： 手摘み
酵母： 自然酵母
SO2： 無添加
発酵/熟成：ピノ・ノワールとガメイを別々にステンレスタン クにて、10日間のマセラシオン。ブレンドし、半 分は澱引きし、もう半分は500Lの木樽で6ヵ 月間の熟成（2024年4月に瓶詰め）

コリーヌが3人目の子どもを妊娠して、海外に住んでいた私たちはフランスに帰ることになった。 『Dernier Né』とは、『最後に生まれたもの』と意味し、私たちの3人目の子ども、 私たちが生み出した最後のキュベを表している。

濁りのあるルビーレッド。 赤い花のアロマにダークチェリーやカシスなどの果実味。シナモンなどの緻密なスパイス感。ミネラ リーでとても瑞々しい印象。 徐々にカシスソースのような華やかな香りや、赤紫蘇、小梅のようなニュアンスも現れてきます。 タンニンはきめ細かく、とても滑らかな舌触りでスムースな喉越し。 旨味が詰まっており、しみじみと噛み締めたくなるような味わいのピュアな液体。