ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

＜ラ ボエム P ペー 2023 2024 赤＞
畑がかの有名なガリア戦記に登場するゲルゴウィアの戦いの舞台となった丘にあり、母岩の石灰岩と表土 の火山岩が入り混じる良質な土壌からできるオーヴェルニュのピノノワールがこの P（ぺー）。今回リリー スされる「ペー」は、前回リリース同様に 2023 年ヴィンテージをベースとしているが、実際には 2 回目 の瓶詰めで、2024 年ヴィンテージが 60％アッサンブラージュされている。2023 年は太陽に恵まれ、果実 味にボリュームのある豊かな年。一方、2024 年は雨が多く、アルコール度数も上がらなかった涼しい年。 この対照的な 2 つのヴィンテージをアッサンブラージュし、見事なバランスに仕上げたのが今回のぺーだ。 出来上がったワインは、前回リリースしたペーよりも果実味がエレガントでフィネスがある！太陽の恵みを 受けた 2023 年の豊かさと、涼しく繊細な 2024 年のニュアンス。その対照的な個性を巧みに融合させ、絶 妙な調和を生み出したこのワインは、パトリックの直感と技術が見事に集約されている！

ワインのコンセプトは、品質 の保証されたピュアなブドウでつくるラ・ボエ ムの入口的なワイン！買いブドウはオーヴェ ルニュのビオブドウ栽培者ドメーヌ・ジャルゴ ヴィアから！ワイン名はピノノワールの頭文 字を取って名付けた！SO2 無添加！ノンフィ ルター！

透明感のある深いルビー色。フランボワー ズ、グロゼイユ、エゴマ、シャンピニョンの香 り。ワインはミディアムボディ。ワインはチャー ミングでフィネスがあり、艶やかな果実味に溶 け込むキュートな酸、塩気のある筋肉質なミ ネラル、繊細なタンニンの収斂味が上品な骨 格を形成する！