ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるジャン・フランソワは、1999年に父の畑を継いでワイナリー を起ち上げる。 1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビ オディナミを実践に取り入れる。

＜ガングランジェ ピノ ブラン 2023 白＞
2023 年は、太陽の恩恵と豊かな収穫に恵まれた当たり年。だが、品種ごとに発酵のリズムが異なり、醸 造には繊細な対応が求められる難しい年だった。当初はピノオークセロワ単一で仕込み、「オークセロワ」 としてリリースする予定だった。だが、途中で発酵がスタッグしてしまい、完了までに思いのほか時間がか かってしまった。急きょ発酵を再活性化させる目的で、別に仕込んでいたピノブランの澱を 20％加えた。 最終的に、このアッサンブラージュにより、キュヴェ名も「オークセロワ」から「ピノブラン」へと変更。 出来上がったワインは、白い果実のほのかな甘みと愛らしい酸、潮を思わせるヨードのニュアンスが調和し た優しい味わいに仕上がっている！まるで白桃のエキスを口に含んでいるかのような、やさしい甘酸っぱさ が超心地よい！ガングランジェ曰く、ほんのり甘味があるのでキンキンに冷やして飲むのがベストとのこと。

グレローズ土壌は華やかな香り、 石灰質土壌は洗練されたミネラル感を ワインにもたらす！SO 2無添加！ノン フィルター！

少し濁りのある淡い黄金色。パイナップ ル、スモモ、スズラン、フュメの香り。透 明感のあるエキスがフルーティーで白 桃のようなほんのりとした優しい甘みが あり、線の細い強かな酸とチョーキーな ミネラルがきれいに溶けこむ！