ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだ美しいルビー色。
ダークチェリー、カシス、ラズベリージャム、リコリス、赤い花、バラ、スパイスなどのピュアな香り。
口に含むと滑らかな飲み心地のミディアムボディで、瑞々しくピュアな赤い果実味を持った完成度の高い艶やかな味わいが広がります。
ダークチェリー、カシス、ラズベリージャム、野いちごなどのピュアな果実味。 口当たりの良いフレッシュな酸味はバランス良く、細やかなタンニンは中程度。 綺麗なエキスとミネラルを感じ、ほのかにスパイス、紅茶、ジャスミンティー、アニマルなどのニュアンス。 雑味無くピュア。

ナチュラルかつ完成度の高い上質なグルナッシュ！ サンスフルながら雑味の無い素晴らしくピュアな透明感のある味わいです！ 重すぎない滑らか飲み心地もグッド！

（2025.8.17 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

ファミーユ・スカルラタは、セヴェンヌ山脈の麓、スヴィニャルグに位置する2012年に設立された家族経営のドメーヌで す。ヴィンテージごとに、テロワール、ブドウ品種、そしてノウハウの共生を目指しています。

造り手であるのギエム・スカルラタの両親はワイン愛好家で別の仕事を掛け持っており、ワインは「趣味」として造ってい ました。その当時から自然派ワインを志向しており、モン・ド・マリ―のティエリー･フォレスティエのサポートを受けな がらノウハウを学んでいきました。

小さいころからワイン造りを両親と行ってきたギエムは、その情熱から生産者になることを決意します。そして学校でブド ウ栽培及び醸造学 、ワイン・トレードも学び、その後、さまざまなドメーヌで経験を得てから自分のワイン造りをスタート しました。 小さな丘陵地に位置するこの地域のテロワールは独特で、遅熟で涼しい風が吹いているので、自然派ワインを造るのに実に 適しています。栽培は化学物質や除草剤を使用せず、土壌の生物学的活性を維持しながら雑草をコントロールするために、 軽く、しかし定期的に耕しています。

現在ブドウの畑の 2/3 は有機栽培に転向中、残りはビオラベル認証。 醸造中の添加物は一切無し。天然酵母での醸造。濾過無し、清澄無し。SO2 は必要な時に少々添加しています。

＜ファミーユ スカルラタ プティット マチネ トランキル 2022 赤＞
キュヴェ名は「穏やかな朝」の意。2種の醸造のブレン ド。一方では全房でのセミ・マセラシオン・カルボニック を行ないフレッシュな飲み心地の良さとを与え、もう一方 は除梗したブドウをマセラシオンし個性と深みを与えてい ます。ファイバー製のタンクで3か月熟成。無濾過、無清 澄。SO2無添加。フレッシュで旨味のぎゅっと詰まった 赤。