ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。 1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。 2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。

※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。

＜ボールナール レド メモワール 2020 赤＞
2020 年は、2019 年同様に太陽に恵まれた年だった。また、この年はレ・ド・メモワールの区画でオイディウ ムの被害が深刻だったため、相対的にトニーの旧「ル・ピノ・ノワール」のブレンド比率が高くなっている。現 在、4 年の瓶熟を経たワインは、コクのある芳醇な果実味に旨味がぎっしりと詰まっていて飲みごたえがある！ まだまだ寝かせられるポテンシャルがあり、まさに「太陽の年」にふさわしい長熟に耐えうるワインだ。

数種類の ピノがひとつの畑に混在していることか ら、他のありきたりなピノとは違うL'Aide- Memoire「記憶に残るピノ」という名前が 付けられた！

少し濁りのある深いルビー色。グリオッ ト、サワーチェリー、プラリネ、干し芋の香 り。ミディアムからフルボディ。芳醇かつ 滑らかでコクのあるピュアな果実味に旨 味が詰まっていて、アフターに広がる強 かな酸、塩気のある凝縮したミネラル、 キメの細かいタンニンが上品な骨格を形 成する！