ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。 1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。 2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。

※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。

＜ボールナール トロンプ ラ モー 2017 赤＞
父親のフィリップが 100%仕込んだトロンプ・ラ・モー。2017 年のジュラは霜による凶作の年だった。トゥ ルソーが霜により 85%減だったため、ひとまずル・ジャングレとル・ガルド・コーのトゥルソーを全てかき集 め 1 つのキュヴェに仕上げた。醸造は全て問題なくスムーズに終わったが、瓶詰後にマメが発生。現地で５年、 国内で２年の熟成を経て魅力が花開き今回リリースに至った。ワイン名の Trompe la mort はトニー曰く、一度 は終わったと思ったワインが熟成により不死鳥のように蘇るその生命力に敬意を表し、Trousseau と Trompe の 頭文字 Tro を掛け、「九死に一生を得た人」 という愛称をキュヴェ名につけたとのこと。7 年の熟成を経たワ インには、熟成を感じさせつつもなお若々しさが残り、ジャングレらしいオレンジなどの官能的な柑橘のアロマ がしっかりと立ち上がる！味わいはジューシーでミネラリー！まさに、フィリップが生涯貫いた「ダシ」を飲ん でいるような薄ウマ赤の魅力が凝縮されている。今飲むのであればお料理と合わせて楽しんで欲しい。そうでな ければ、数年寝かせることで、このワインが持つポテンシャルを最大限に引き出してほしい…そんな夢のふくら むワインだ。

ワイン名は「死に損ない」という意味 があり、霜による凶作、瓶詰後にマメが 出て一度はダメかと思われたワインが、 瓶熟を経て年々良くなっていく様に最大 限の敬意を表しこの名前を付けた！

透明感のある褐色がかったルビー色。オ レンジ、ジンジャー、キンモクセイ、ピー ナッツの香り。ワインはピュアかつチャー ミングで、梅カツオのようなダシの旨味の 詰まった果実味に滋味深いミネラル、 キュートな酸、繊細でキメの細かいタンニ ンがきれいに溶け込む！