ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。 1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。 2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。

※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。

＜ボールナール レ ゴードレット 2020 白＞
ボールナールの白と言えば、今やオークションで取引されるまでに至ったレ・ゴードレット。2020 年は、ス テンレスタンク、樽、フードルとそれぞれ 3 パターンに分けて発酵熟成させた 2018 年から学び、トニーが一番 気に入ったフードル長期熟成のスタイルで仕込んだ。この年は、夏の後半のオイディウムの被害により 50%の 減収…。だが、そのおかげで太陽の年なのにきれいな酸が残った。すぐ飲めるコンディションを目指しカーヴで 2 年半瓶熟。出来上がったワインは、ピュアかつパワフルで構成のしっかりとした、塩味のあるミネラルたっぷ りな味わいに仕上がっている！普段はコート・ド・ジュラらしい落ち着いたシャルドネの味わいだが、2020 年 のゴードレットはムロン・ド・アルボワ 100%のキュヴェ Le Rouge-Queue を彷彿とさせるような凝縮感を湛 えている。長い瓶熟により、レ・ゴードレットの潜在力が見事に引き出された、極めて完成度の高いワインだ。

Les Gaudrettesは畑の区画 名。

透明感のある黄金がかったレモン色。黄 桃、アカシア、エゴマ、火打石の香り。ワ インはピュアかつフルーティーで力強く、 透明感がありながらもしっかりとしたボ リューム感のあるエキスに塩気のある筋 肉質なミネラルがぎっしりと詰まってい て、重心の低い酸が味わいに奥行きを 与える！