ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス フィニステラ 2023 オレンジ＞
オリジンが単一品種のマセラシオンワインに対して、複数のオリジンをジャン・マルクのセンスで自由にアッ サンブラージュしたワインがこのフィニステラ。キュヴェ名はスペインの巡礼地コンポステーラの最西端の地名 で、「この世の果て＝ドメーヌトップのアッサンブラージュワイン！」という意味が込められている。出来上が ったワインは、香りが高くフルーティーかつゲヴュルツトラミネールとミュスカのスパイシーさがきれいに溶け 込んだバランスの良い味わいに仕上がっている！ジャン・マルク曰く、飲み頃はタンニンが落ち着く２～３年後 がベストとのこと。確かに、前回は 2 月に 4 年瓶熟させた 2019 年をリリースしたが、まさに華やかな香りを保 ったままタンニンがきれいにこなれてカラダ全体に染み入るような液体に変化していた。フレッシュなマセラシ オンが好きであれば今が飲み頃。でも、待てるのであれば同じ日照量に恵まれた 2019 年のように少し寝かせて 熟成による円熟味を引き出すのも面白いだろう。！

キュヴェ名は巡礼地コンポステー ラの最西端の地名で、この世の果て＝一 度仕込んだら最後まで！という意味を込 めて名付けた！SO2無添加！ノンフィル ター！

透明感のある琥珀がかったオレンジ色。 オレンジ、アプリコット、キンモクセイ、ブド ウの花の香り。ワインはピュアかつオレン ジのような酸と風味があり、フルーティな エキスに鉱物的なミネラル、紅茶のような キメ細かいタンニンが溶け込む！