ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだ明るい杏色。オレンジがかった黄金色。
リンゴ、リンゴの蜜、白桃、レモン、白い花、ミネラル、紅茶、ほのかに樽、カラメルなどの綺麗な香り。
口に含むとリースリングらしいしっかりとしたキレのある酸味のアタック、程良いタンニンが溶け込んだレモンやリンゴの果実味とミネラルを持った味わいが広がります。
レモン、リンゴ、リンゴの蜜、白桃などのドライな果実味。 力強くキレのある酸味が骨格をつくり、程良いタンニンが味わいを引き締めます。 塩気を含んだ豊かなミネラルを感じ、紅茶、スパイス、樽、カラメルなどの風味。 雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

リースリングらしい力強い酸味が骨格をつくり、 程良いタンニンとまだ硬さを感じるものの奥には凝縮したエキスを持った 素晴らしく洗練されたオレンジワイン！

（2025.9.4 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス リースリング オリジン 2023 オレンジ＞
2023 年のリースリングはジャン・マルクの自信作！この年は年を通じて水不足だったためブドウの果皮も厚 く房も小ぶりだった。だが、収穫直前の雨のおかげでブドウにみずみずしさが戻った。醸しの期間は例年通り 7 日間だが、果皮の抽出の塩梅が良く、まさにジャン・マルクが理想とする「ダイレクトプレスのようなマセラシ オンワイン」に仕上げることができた。また発酵も、他のどのキュヴェよりも酵母に勢いがあった。出来上がっ たワインは、香りが華やかでフルーティー！みずみずしいエキスに立体感があり、果実味とキメの細かいタンニ ンとのバランスも超絶妙！これぞドレイヤーの真骨頂と言えるスーパーワインだ！

2013年に 初めてマセラシオンに挑戦しオリジンの 原点となったリースリング！キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワイ ンは赤と同じくマセラシオンをして仕込ん でいたことから「原点」と言う意味で名付 けた！SO2無添加！ノンフィルター！

透明感のある黄金色。白桃、レモンコン フィ、キンモクセイ、ジャスミンの香り。ワ インはピュアかつフルーティーで鼻に抜け る白い花のフレーバーが心地よく、キュー トな酸、塩気のあるミネラル、紅茶のよう な繊細なタンニンとのバランスが絶妙！