ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

レモンイエロー。
ブドウ、りんご、青リンゴ、白い花などの豊かな香り。
口に含むと豊かなエキスを感じる滑らかな舌触りで、活き活きとフルーティな味わいが広がります。
ブドウ、りんご、青リンゴなどの豊かな果実味。 フレッシュな酸味はバランス良く、活き活きとした表情をつくります。 ナチュラルな旨みを感じられ、奥行きのある味わい。 余韻はすっきり。

とても洗練された完成度の高い◯◯◯◯◯（品種）！ 瑞々しく活き活きと生命力のある味わい！ 夏にぴったりの味わいです！

（2025.7.15 抜栓一日目）

＜生産者資料より転載＞

私たちの造るもの

​それは

​農家のワイン

株式会社國津果實酒醸造所は、 名張商工会議所様をはじめ 三重県名張市の沢山の皆様に支えられ 平成３０年３月に設立を致しました。

醸造所は名張市のご協力のもと 廃校となってしまった小学校を 醸造施設として改修し利用しています。

醸造所のテーマは葡萄農家。

ワイン造りは、冬から早春に行われる 葡萄の剪定から始まります。

農家様が葡萄達と汗をかきながら 一緒にワインになる事を目指し様々な壁を乗り越え 手を取り合って長いシーズンを歩んでいきます。

醸造では、葡萄と農家様の意見を尊重し 畑をしっかり表現できるようなワインになるよう 全力でお手伝いをします。

その為、弊社のワイン醸造は「葡萄８割人２割」 という強い信念のもと醸造を行っています。

＜國津果實酒醸造所 Ishibe Blanc イシベ ブラン 2024 白＞

石部ブランは、2023年より、あらたに國津果實酒醸造所でお預かりすことになった恵子さん俊一さんご夫婦の葡萄達を100％使用したワインになります。朗らかで優しいご夫婦とご親戚や仲間が、高畠町の畑で葡萄一粒一粒にしっかり愛情を一杯にこめて育てられた葡萄達です。今回のISHIBE BLANCも、石部様よりお預かりした葡萄は非常に健全で美しいものでした。

今回目指したのは、「とにかくみずみずしく、フレッシュな果実味」。夏の食卓にすっと馴染む、瑞々しい白ワインをイメージしています。

香りは、グレープフルーツやレモン、オレンジといった柑橘の爽やかさに、メロンや洋梨のやさしい果実味が重なります。ほのかに感じられるハーブや、ごく軽やかなハチミツのニュアンスが全体に立体感を与えています。味わいは、フルーツ感にあふれながらも、酸とのバランスが心地よく、白い果実の透明感が軸になっています。甘さは控えめで、飲みやすさは非常に高く、余計な要素が一切なく、クリーンで伸びやかな味わいが広がります。 とくに、冷やして軽くグラスに注ぎ、魚介や前菜、レモンを使った料理などと合わせていただくとこのワインの魅力がより一層引き立ちます。​

​アルコール度数/12.5％ 1000本製造