ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

不透明な濃い紫。
カシス、ブルーベリー、プルーン、インク、カカオ、スパイス、ハーブなどの香り。
口に含むと豊かな酸味と力強いタンニンのアタック、カベルネらしい黒い果実の果実の味わいが広がります。
カシス、ブルーベリー、プルーンなどのドライな果実味。 フレッシュな酸味と力強いタンニン。 インク、肉、カカオ、ミント、ハーブなどのニュアンス。 雑味無く、バランスの良い味わい。

カベルネらしい力強い味わいが楽しめる赤！ 綺麗な酸味と力強いタンニン、凝縮した果実味がバランス良くまとまっています！ コスパ抜群です！

（2025.7.17 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるエチェヴェリア家は19世紀前半にスペインより入植した家系で、ワイナリーの歴史は1930年にモンペ リエから来たロジェール・ピッフル・ド・ヴォーバンがモリナに初めてワイナリーを設立したことで始まる。ロジェール の娘アドリアーナとエチェヴェリア家の初代ロベルトが結婚し、ワイナリーの運営はエチェヴェリア家に引き継がれてい く。現在では4代目にあたるロベルトがワイナリーの指揮を執っている。ワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味 と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。

アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営ス タイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも 力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。 OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。

＜クォーサー ワインズ レイジー ワインメーカー カベルネ ソーヴィニヨン 2023 赤＞
クリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカ ベルネ・ソーヴィニョンを手摘みで収穫、除梗後ステンレスタン クで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌 漑を必要最小限に押さえて管理。 深みのある濃い紫色で、熟した赤い果実、グリーンペッパーなど のハーブ系のアロマ。フレッシュでフルーティ、ラズベリー、甘 草、ダークチョコレートのフレーバーがあります。少し冷やして も美味しく召し上がれます。