ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだレモンイエロー。
洋梨、白桃、りんご、青リンゴ、リンゴの蜜、クリーム、白い花などの豊かな香り。
口に含むと滑らかな舌触りで、良く熟した果実の華やかでリッチな味わいが広がります。
まろやかな酸味が厚みのある豊かな果実味を支え、 ほのかにハーブやクリーミーな風味。 余韻も長い。

良く熟した果実の厚みのあるリッチな味わい！ ヴィオニエらしいクリーミーな風味があり、華やかな飲み心地！

（2025.7.17 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるエチェヴェリア家は19世紀前半にスペインより入植した家系で、ワイナリーの歴史は1930年にモンペ リエから来たロジェール・ピッフル・ド・ヴォーバンがモリナに初めてワイナリーを設立したことで始まる。ロジェール の娘アドリアーナとエチェヴェリア家の初代ロベルトが結婚し、ワイナリーの運営はエチェヴェリア家に引き継がれてい く。現在では4代目にあたるロベルトがワイナリーの指揮を執っている。ワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味 と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。

アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営ス タイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも 力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。 OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。

＜クォーサー ワインズ レイジー ワインメーカー ヴィオニエ 2023 白＞
クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根の ヴィオニエを手摘みで収穫、除梗後プレスしステンレスタンクで 天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を 必要最小限に押さえて管理。 白桃やトロピカルフルーツのアロマがあり、口に含むとトロピカ ルでフローラルなフレーバーが長く続き、程よい酸がワインのフ レッシュさを引き立てています。