ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

輝きのあるレモンイエロー。
熟したレモン、夏ミカン、グレープフルーツ、金柑、レモンピール、リンゴの蜜、白い花、ほのかにハーブ、ミネラルなどの香り。
口に含むと力強く豊かな酸味が骨格をつくる、柑橘系の果実味に蜜の風味が厚みを与える極辛口の上質な味わいが広がります。
熟したレモン、夏ミカン、グレープフルーツ、金柑、リンゴの蜜などのドライな果実味。 力強く豊かな酸味が骨格をつくります。 爽やかな苦みが味わいに表情を与え、 ほのかにハーブ、ミネラルなどのニュアンス。 雑味無くピュア。

リースリングらしい骨格を持った正統派＆上質な極辛口の白！ キレのある酸味と硬質なミネラルを感じる味わい！ 抜栓仕立ては閉じているので、前日抜栓、または数日時間をかけてゆっくりお楽しみください！

（2025.6.6 抜栓二日目）

＜生産者資料より転載＞

（余市町ホームページより転載）

西向きの斜面に広がる畑には、シャルドネ、ミュラートゥルガウ、リースリング、ケルナーと、白ワイン品種のぶどうが植えられています。

岡山県出身の長谷川さんは、以前スノーボードのインストラクターとして活躍していたころ、「ドメーヌ・モン」の山中敦生さんと出会い、農業やぶどう栽培に興味を持ったことが余市町に就農するきっかけになったといいます。

「尊敬する先輩農家のように、より高い栽培技術力を身につけ、指先でぶどうの状況を判断できる感覚を育てることが今の目標です」と、話してくれました。

長谷川さんは現在、ワイン用ぶどうの生産のみしていますが、「実力がついたら、将来はワイナリーも…」という思いもあるのだとか。 これからがますます楽しみな、生産者のおひとりです。

＜長谷川ヴィンヤード Line ライン 2023 白＞
余市町登地区の長谷川ヴィンヤード(代表:長谷川弘樹) のリースリングを 100％使用した白ワインです。スキンコンタクトとダイレクトプレスのロットを 1:3 でブレンドし、野生酵母を用いてステンレスタンクで１年 6ヶ月の間、 発酵と熟成を見守りました。 ‘22 のファーストヴィンテージは浦本忠幸氏により醸造され、浦本氏の独立後 も基本的な製法は変えず、後任の小沼氏により醸造されています。

生産本数 約1000本