ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだ黄金色。
金柑、黄桃、夏ミカン、パイナップル、白い花、ハチミツ、黄金糖、紅茶、ほのかにスパイス、ハーブなどの豊かな香り。
口に含むとキレのある酸味のアタックと凝縮したエキスを感じ、ピノグリやゲヴュルツ由来の良く熟した果実の華やかな味わい広がります。
金柑、黄桃、夏ミカン、パイナップルなどのドライ＆豊かな果実味。 キレのある酸味はバランス良く、軽くタンニンを感じます。 しっかりとしたエキスを感じ、 ハチミツ、黄金糖、樽、バニラ、海藻、ほのかにスパイス、ハーブなどの風味。 雑味無く、余韻も長い。

ピノグリやゲヴュルツらしい華やかさと、味わいには奥行きと複雑さを持ったオレンジワイン！ しっかりとエキスを感じ、金柑などの柑橘と、海藻などのミネラル感が和を感じさせます！

（2025.5.16 抜栓一日目）

＜生産者資料より転載（一部抜粋）＞

Lan Seqqua（ラン・セッカ）の Lan は音としてランランラン♪のラン、Seqqua は日本語の”雪華”をもじった造語です。

どちらかというと音のリズムが気に入ってこの名前をつけましたが、強引に意訳すると「楽しい雪」となるでしょうか。

Lan Seqqua のある北海道余市の冬には2mに届くほどの雪が降り、当然、ワインブドウの樹たちは雪の下に隠れてしまいます。しかし、この雪が厳しい寒さを防いでくれるので、ブドウは極寒の冬を越えることができるのです。

それに、僕は冬が好きです。

もちろん寒いし雪かきは大変ですが、季節感のメリハリがあるし、月明かりに照らされた夜の明るく青い雪景色は言葉に出来ないぐらいきれいだし。春夏秋と忙しい季節を駆け抜けてからの冬休みのような静かな時間は、北海道育ちということもあるのでしょうか、とても好きな時間です。

ここにいる限り、雪とともに生活していくのでしょう。

楽しくあれ、といった意味もこめて、楽しい雪という言葉をつけてみました。

＜ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 オレンジ＞
栽培・醸造担当　りゅうこはる
ブドウ栽培: ランセッカ自園の南畑
品種: ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9% Alc: 11.5 %
容量: 750ml
醸造本数: 約1,300本
ラベル原画: 木平千尋さん（余市町在住）

供出温度: 10-12度くらいから飲み始め、少しずつ温度変化につれ香りの変化が楽しめます。

名前の由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ白ワインです。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。

ブドウ／栽培
原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。 23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。

醸造
ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。 樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。
pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。

コメント
はっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。

お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。