ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

明るい杏色。 枇杷、花梨、レモン、オレンジ、ミント、ハーブ、スパイスなどの豊かな香り。
口に含むと穏やかな酸を持った優しい口当たり、爽やかなミントの風味が溶け込んだ良く熟した果実味の優しい味わいが広がります。
ぶどう、枇杷、花梨、レモンなどの果実味。 穏やかな酸味と豊かなエキス。 ミントの風味が印象的で、味わいに表情を与えます。 余韻にも果実のエキスが残ります。

エキス感たっぷりの果実味はすっきり辛口に仕上がっています！ ほのかなミントの風味が印象的な楽しい味わいです！ 優しい飲み心地で、初夏の外飲みにもピッタリ！

（2025.4.25 抜栓一日目）

＜生産者資料より転載＞

私たちの造るもの

​それは

​農家のワイン

株式会社國津果實酒醸造所は、 名張商工会議所様をはじめ 三重県名張市の沢山の皆様に支えられ 平成３０年３月に設立を致しました。

醸造所は名張市のご協力のもと 廃校となってしまった小学校を 醸造施設として改修し利用しています。

醸造所のテーマは葡萄農家。

ワイン造りは、冬から早春に行われる 葡萄の剪定から始まります。

農家様が葡萄達と汗をかきながら 一緒にワインになる事を目指し様々な壁を乗り越え 手を取り合って長いシーズンを歩んでいきます。

醸造では、葡萄と農家様の意見を尊重し 畑をしっかり表現できるようなワインになるよう 全力でお手伝いをします。

その為、弊社のワイン醸造は「葡萄８割人２割」 という強い信念のもと醸造を行っています。

＜國津果實酒醸造所 ナチュラル ポップ ライフ キュヴェ カジノ デラウェア オキシード 2024 白＞

NaturalPoPLife とは

「NaturalPoPLife」 は、 弊社の醸造責任者である中子が、 自ら農家として就農し運営する 「中子農園 (NaturalPoPLife) 」で栽培されたブド ウを100%使用して造られたワインです。

かつて中子が所属していた、 滋賀県の栗東ワイナリー (旧琵琶湖ワイナリー 運営: 太田酒造様) にて、3年間にわたりリリースされてき た特別なキュヴェが、 この 「NaturalPoPLife」 シリーズです。 中子が独立する際には、 栗東ワイナリー様のご厚意により、 「NaturalPoPLife」 というブランド名を引き続き使用させていただけることとな りました。 このような形で活動を続けられることに、心より感謝しております。

栽培について
「背伸びせず、 自然体でやるべきことに楽しく取り組むこと。 そして、 グラス一杯に畑の風景をそのまま注ぎ込むこ と。」 この思いをテーマに、日々ブドウ栽培に取り組んでおります。
ブドウたちが本来持つ力を最大限に発揮できるよう、 また、 名張という土地の個性を反映したワインを造るために、 畑に住むすべての生物 とのバランスを大切にしています。 畑の全てが無理なく調和し、のびのびと存在できる環境を目指して、 ブドウたちと向き合っています。 また、栽培方法は 「有機栽培認定」 (銅水和剤・ 硫黄合剤) を必要なタイミングで最小限使用する形を基本とし、 土壌や作物の状況を見な がら適切な農法を選択しています。 不耕起か耕起か、 無農薬か有機栽培か、あるいはビオディナミ農法を採用するかなど、 固定観念にとら われず、柔軟に対応しています。

令和4年5月末より、 名張市青蓮寺地区にある梶野 55 園をお借りすることになり、そのご縁から、畑をお貸しいただいた梶野様のお名前 をキュヴェ名にさせていただきました。 大切な畑を託していただいたことに深く感謝しております。

ワインについて
このワインは、 青蓮寺区で育ったデラウェアを100%使用し、 丁寧に仕込みました。 圧搾後、果汁を澄ませたのち上澄みを (デブルバージュ) 古樽で発酵させ、豊かな風味を引き出しています。 発酵後は、あえて澱引きをせずに4か月間同じ樽で熟成。 わずかに酸化のニュアンスを取り入れることで、奥行きのある味わいに仕上げまし た。熟成の過程では、味わいのバランスを細かくチェックし、 複雑なアロマが広がる最適なタイミングで澱引きを行いました。 花梨や熟れたメロンのような、甘く芳醇な香りと、しっかりとした余韻が楽しめるワインです。

アルコール度数: 11.8%
内容量: 750ml
生産本数100本