ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだレモンイエロー。
リンゴ、洋梨、リンゴのコンポート、ほのかにハーブ、クリームなどの優しい香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、バランスの良い酸を持ったシャルドネらしいリンゴの果実のフルーティな味わいが広がります。
リンゴ、洋梨、リンゴのコンポートなどのドライな果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、活き活きとした表情を与えます。 優しい旨味と塩味を感じ、ほのかにハーブのニュアンス。 余韻はすっきり。

飲み易くカジュアルなシャルドネ！ どんな料理にも合いそうな応用範囲の広い気軽に楽しめるワインです！

（2025.4.19 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるエチェヴェリア家は19世紀前半にスペインより入植した家系で、ワイナリーの歴史は1930年にモンペ リエから来たロジェール・ピッフル・ド・ヴォーバンがモリナに初めてワイナリーを設立したことで始まる。ロジェール の娘アドリアーナとエチェヴェリア家の初代ロベルトが結婚し、ワイナリーの運営はエチェヴェリア家に引き継がれてい く。現在では4代目にあたるロベルトがワイナリーの指揮を執っている。ワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味 と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。

アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営ス タイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも 力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。 OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。

＜クォーサ ワインズ レイジー ワインメーカー シャルドネ 2023 白＞
クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根の シャルドネを手摘みで収穫、除梗後プレスしステンレスタンクで 天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を 必要最小限に押さえて管理。 バナナやリンゴ、洋ナシのアロマに、トーストしたブリオッシュ の香りが混ざり合います。口に含むと、程よいコクがあり、ク リーミーな爽やかさとフルーティーな酸味が感じられます。