ワインの説明

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

＜モス コンボ 2022 オレンジ＞
マセラシオンで仕込んだルーションのミュスカ・プティ・グレンにモスのカベルネフランロゼをアッサンブラ ージュしたヴァン・ド・ソワフ。こだわりはアッサンブラージュの比率。シルヴェストル曰く、ミュスカの華や かな香りとマセラシオンの味わいを残しながらカベルネロゼの酸とみずみずしさをいかにバランスよく加えるか に腐心し、たどり着いたのが 80：20 の割合だったそうだ。絶妙なアッサンブラージュによりワインを更なる高 みに引き上げたことにちなみ、ワイン名を Combo と命名した（Combo とはゲーム用語で「合わせ技、連続技」 の意味があり、ストリートファイターなど小技の組み合わせで大技を繰り出す必勝法のことを言う）。「マセラシ オンをヴァン・ド・ソワフに仕上げた」とシルヴェストルが言うように、出来上がったワインはアロマティック で、しっかりタンニンを感じながらも飲み口の良いライトな味わいに仕上がっている！ちなみに、エチケットは ミュスカとカベルネのアッサンブラージュをオレンジと赤の色のグラデーションで表現している！

ミュスカ はルーションのドメーヌ・カルテロルの買 いブドウ、カベルネは自社畑から！ワイ ン名は南のブドウに北のブドウを混ぜた ら最高のパフォーマンスが得られたとい う意味を込めて、Combo（ゲーム用語の 「連続技」）と命名した！

色合いは少し濁りのあるオレンジがかっ たサーモンピンク。マスカット、パパイヤ、 白いバラ、キンモクセイの香り。ワインは スマートかつ鼻に抜けるフレーバーが華 やかで、みずみずしいエキスに溶け込む 紅茶のような繊細なタンニンの凝縮味が 心地よい！