ワインの説明

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

＜モス ヴァン ムスー ムサムセット 2022 ロゼ微発泡＞
今回はピノドニスがグロローやカベルネフランよりも多く収量が取れたのでピノドニスがベースとなってい る。醸造は、1 次発酵から酵母に勢いがあったため、瓶内 2 次発酵も全て糖は食い切った。ワインは前回同様に 泡立ちが繊細で超ドライだが、前年よりも収量が取れている分ライトでバランスも良く、まさにアペリティフに ピッタリな味わいに仕上がっている！デゴルジュマンをしていないので澱があり、ボトルによっては板状になっ た酒石酸がみられるが、味わい的には全く問題なし！むしろ澱に近づくほど旨味が増すので最後まで飲み切って ほしい！また、澱があってもガス圧自体は低く、開けるときにワインが噴き出すことはないのでご安心を♪ 【お詫び】裏ラベル右側に小さく Lot21 とありますが、ワインは 2022 年です。大変申し訳ありません m(__)m

ワイ ン名はルネの友人の子供の名前、男の 子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせ て命名した！

色合いは少し濁りのあるサーモンピンク。 リュバーブ、アセロラ、イチゴ、ボンボンの 香り。ワインはフレッシュ＆ドライかつ泡立 ちは限りなく繊細で、透明感のある滑らか なエキスに滋味深いミネラルの心地よい 苦みと線の細い酸が溶け込む！