ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁った微かにピンクがかった白。
白桃、すりおろしりんご、レモン、白い花、酵母などの優しい香り。
口に含むと極僅かなガスを感じ、豊かな酵母の風味と白桃やりんごの果実味のまったりと柔らかな味わいが広がります。
白桃、すりおろしりんご、レモン、微かにライムなどのドライな果実味。 穏やかな酸味と特徴的な酵母の風味がナチュラルな飲み心地をつくります。 軽い揮発酸のニュアンスがアクセント。 余韻はすっきり。

ナチュラルな酵母の風味が柔らかな表情を作る軽やかな味わい！ 旨みがじんわりと広がり、すっきりとした余韻に導きます！ 軽い揮発酸も良い感じ！

（2023.2.6 抜栓1日目）

＜生産者資料より転載＞



＜川島醸造 YouTempsBeau ようたんぼう 白＞
ようたんぼう 土佐弁で酔っ払いのこと
高山村産買いぶどう（慣行栽培） 標高の高い畑のシャルドネほか
収穫後数日間の醸し 発酵終了後、瓶詰
Alc12% 添加物なし 生産本数1200本
ボトルによりばらつき、また多めのオリ、酒石などを含むことがあります ご了承ください