ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

軽く濁った明るい赤。 ダークチェリー、いちじく、イチゴ、すもも、赤い花、スパイスなどの優しい香り。 口に含むと軽い発泡が感じられる軽やかな飲み心地、ピュアな赤い果実の味わいの奥にしっかりと旨味を感じるナチュラルな味わい。 ダークチェリー、いちじく、イチゴ、すももなどのピュアな果実味。少しドライフルーツのニュアンスもあります。 綺麗な酸味はバランス良く、タンニンは控えめ。 クローブなどのスパイス、土や枯葉のニュアンス、 ほのかにヨーグルトなどの風味も感じられます。 中間から優しい旨味がじんわりと沁みてきます。 余韻はすっきり。 とってもナチュラルに仕上がった2020のピッコラ ペステ！ 軽い発泡も心地良い、ドライフルーツの風味も感じる繊細な赤い果実の味わい！ 優しい旨味がじんわりと残ります！ （2023.12.26 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

イタリア最大の湖・ガルダ湖にほど近い、ヴェネトの主要都市ヴェローナから車で数１０分の所にある町、サンマルティーノ・ブオン・アルベルゴにあるカンティーナです。イタリアでは今や、バローロ・バルバレスコ、ブルネッロ等と肩を並べる程、知名度と評価の高いワイン、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラを生む、国内有数のワイン生産地です。テッレディピエトラの当主・クリスティアーノは、ヴァルポリチェッラというワインの商業化に疑問を持ち、本来のこの土地に根付いた葡萄の素晴らしさと、この土地が生み出す葡萄の親しみ易さを表現したワイン造りを志しています。本格的に葡萄栽培を始めた2004年当初から、畑では農薬や化学肥料は一切使用しておらず、醸造でも自然酵母のみで発酵を行ってきました。2015年からは、亜硫酸の添加を極力抑え、一部ワインで亜硫酸無添加を試す等、自分達の土地の葡萄の素晴らしさを100％感じてもらえる味わいを求め、試行錯誤を行ってきました。そして迎えた2018年・2019年、彼らのワインは劇的に心地よく、素晴らしい柔らかさを持ったヴェロネーゼへと進化を遂げてきており、今回ご紹介する2019年・2020年も更なる成長をみせてくれております。

彼らのワイン造りには、よりナチュラルな心地よさを持ったワインという目標の他に、もう一つ大切な事がありました。それは土着品種への着目・原点回帰です。この土地でしか生まれない個性があり、この土地で長い年月をかけて育て守られてきたのにも関わらず、モリナーラ・コルヴィーナ・ロンディネッラといった土着の黒葡萄に対する評価と感心が著しく低下し、ＤＯＣヴァルポリチェッラに一部を入れなくても良いという規定が出来てしまうほどでした。クリスティアーノは自らが育てたモリナーラ・コルヴィーナをそれぞれ単一で醸造する事で、この葡萄への理解と、素晴らしい可能性を秘めているという事を伝えていきます。彼が作るワインは、彼らの地元の人が自分達の土地と品種の偉大さを感じ、他の国の人たちが彼らの日常を感じる、多くの感動が詰まっているのに、その奥には素晴らしい日常が詰まっている、そんなワインの様に思います。そしてインポーターとして、彼らの葡萄と彼らの生産者としての成長を毎年まざまざと感じ、日本の皆さまにご紹介できる事を誇りに思い、自らを戒めながら永く向き合って伝えていこうと感じております。年々進化を続ける彼らの努力はワインが語ってくれます。土地の歴史、土地の持つエネルギー、そこに生きる全ての自然の命へのリスペクトを感じる事が出来る素晴らしいワインを是非お愉しみください。

＜テッレ ディ ピエトラ ピッコラ ペステ 2020 赤＞
当初リリースしていたヴァルポリチェッラ・ステラーをあえてロッソ・ヴェロネーゼにすることで、より気軽に、多くの規定を気にする事無く楽しんでもらえるように作られたワインです。彼の畑の中でも比較的樹齢の若いコルヴィーナ60%ロンディネッラ25%モリナーラ15%で作られます。ステンレスタンクにて自然酵母のみで発酵。約２週間のマセレーション。熟成もステンレスタンクにて行い、ノンフィルター・極少量の亜硫酸を添加してボトル詰め。親しみ易さの極であるヴェロネーゼの赤。