ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁ったピンクオレンジ。泡は極控えめ。
レモン、ライム、ピンクグレープフルーツ、桃、ミント、ハーブ、酵母などのフレッシュかつナチュラルな香り。
口に含むと微かな発泡が心地良く、出来てた感たっぷりのナチュラルな酵母の風味とすっきりとした果実味が混ざり合った味わい。
レモン、ライム、ピンクグレープフルーツ、桃などのドライな果実味。 フレッシュな酸味と軽い発泡。 ナチュラルな酵母の豊かな風味、ミント、生姜などの多彩なハーブのニュアンス。 余韻にもまろやか。

小樽発祥と言われるブドウ、旅路を用いたペティアン！ 出来立てワインらしい酵母の柔らかな飲み心地が美味しい！ ピンクグレープフルーツの果実味に溶け込んだミントや生姜のハーブの風味が個性豊かな味わいをつくっています！

自然派好きなら間違いない美味しさ！

(2023.12.22 抜栓一日目)

＜生産者資料より転載（一部抜粋）＞

【LOWBLOW CRAFT Local　Independent　Winery　とは】 2022年に余市に誕生した新しいワイナリー、ロウブロウ　クラフト ワイナリー！ドメーヌタカヒコで修業を積んだ赤城氏が醸造を担当し、地元のぶどう農家がワインを作る場としての新しい形のワイナリーを目指します！

栽培醸造を担当する赤城さんはDomaine Takahiko にて研修を3年間行い、有機栽培とワイン醸造を学びました。

＜ロウブロウ クラフト Why Theory? ホワイ セオリー？ 旅路 2023 ロゼ微泡＞
今年の酷暑の中、猪俣園さんが丹精こめて栽培した貴重な旅路を前に、理想や理論は抜きにしてブドウ と向き合い醸造したワインです。（ワイン名のｗｈｙ theory？の所以となります )