ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるジャン・フランソワは、1999年に父の畑を継いでワイナリー を起ち上げる。 1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビ オディナミを実践に取り入れる。

＜ガングランジェ アルザス リースリング 2020 白＞
2020 年は、日照量に恵まれた太陽の年に加え、ブドウが豊作の当たり年でもあった。だが醸造は、ブド ウの窒素不足によりどのキュヴェも発酵に苦労した。リースリングも例外ではなく、途中で発酵がスタッグ してしまい、翌年の酵母に勢いのあるキュヴェの澱を加え 14 ヶ月かけてどうにか発酵を終わらせることが できた。現地カーヴでワインを安定させるために 1 年以上寝かせた。ちなみに、ガングランジェも不安定 なワインは今回のようにカーヴで 1 年置くように努めている。出来上がったワインは、ヴィヴィッドで勢 いがあり酸とミネラルのキレも良く、エネルギーに満ち溢れている！また、旨味もしっかりとあり、収斂味 を感じるくらいタイトなミネラルは長熟を予感させる！あともう少し寝かせるとさらに化けそうな、そんな 高いポテンシャルをひしひしと感じるワインだ！

畑名はレーシュンベルク。 100%石灰質土壌から生まれるワイン は、ミネラルのキメが細かく酸にフィネ スがある！

色合いは透明感のある淡い黄金色。ラ イム、シトラス、カシューナッツ、タール の香り。ワインはヴィヴィッドではっきり としたストラクチャーがあり、透明感の あるダシのようなエキスを柑橘系のフ レッシュな酸、筋肉質なミネラルがタイト に引き締める！