ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グ ロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルは ドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンは DRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌ の栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッ シュに自らのドメーヌを起ち上げる。

＜レ ドゥー テール ジグ ザグ 2022 赤＞
2022 年は、歴史的な日照りの年で、かつてないほどブドウが早熟だった。ブドウは極度の水不足にあっ たが、収穫前に降った恵みの雨により辛うじて平均収量を確保することができた。また、日照りにより途中 成熟にブレーキがかかったことで、ブドウにしっかりと酸が残った。醸造は、前回熟成を終えた後にシラー とグルナッシュをアッサンブラージュしたが、今回はシラーとグルナッシュの発酵がほぼ同じタイミングで 終わったので、熟成前に合わせた。出来上がったワインは口当たりが超滑らか！アルコール度数 13.5％と 味わいは濃厚なのに、酸があることでどこか凛とした清涼感のある絶妙な塩梅に収まっている！余韻を優し く引き締めるミネラルも心地よく、骨格がしっかりとしていて酒質が柔らかいスタイルは、まさにドゥーテ ールの真骨頂と言えるだろう！

ワイン名は「紆余曲折」で、初 リリースのワインの状態が落ち着くのに 時間がかかったことからこの名前が付 けられた！

色合いは紫がかったガーネット。ミュー ル、スミレ、甘草の香り。ワインは芳醇か つ凝縮した上品で滑らかなコクがあり、 濃厚で染み入るような果実味に重心の 低い控えめな酸、洗練されたミネラル、 若いタンニンがきれいに溶け込む！