ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

■ フランク コーネリッセン ■
以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や､豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた｡人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す｡無施肥による栽培､農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)｡2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う｡マグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワインで､ロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の､複数の違った畑のブレンド､そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン｡ロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに､畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ､ミネッラネーラ､カリカンテ､ミネッラビアンカ､カタラット､グレカニコドラート)を混醸したワイン｡収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い､圧搾後はセラー内で､プラスチック容器で熟成させ､春頃にボトリングを行ったもの。

＜フランク コーネリッセン ススカール ロッソ2020 赤＞4,070円（税込）
ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョ、アリカンテ、 ミネッラネーラ＆ビアンカ
とある日、「ところでヴィナイオータの分のススカール ロッソ2020年て、どれくらいあるの？」とメールをしたところ、ほとんど全く残っていないという衝撃的な返事がフランクから届きます。コロナ禍真っ只中でリリースされたワインという事もあり、各国のインポーターにオファーをしても煮え切らない答えが返ってくることもあったことと、ヴィナイオータには2019ヴィンテージを遅く出荷したこともあり、続けざまに大量の2020を送り込むのも悪いかなと考え、生産量の大半を北欧諸国に売ってしまったとの事・・・。

造り手の全キュヴェ全ヴィンテージを買う事を自らのミッションと課しているオータ、「あのさ、俺たち20年以上の付き合いなわけで、“こう思ったからこうした”とかじゃなくて、1本電話さえしてくれれば、俺がどうしたいかとか聞けたと思わない？？」と、キレ気味に文句を言ったところ、虎の子の600本をプレゼントしてくれました(笑)。お客さんにプレゼントしといてという話だったのですが、誰にどのくらいプレゼントして良いのか、全く判断がつかなかったので、通常通りの価格で販売し、その売り上げは寄付に充てようと考えております！寄付する先に関しては、今のところノープランなのですが、ボチボチ考え、皆さんにもご報告したいと思います！

■ イル カヴァッリーノ ■
当主のサウロ マウレは1985年生まれ。牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える 話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたサウロ。リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。 畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。2014年は、ガルガーネガ、ソーヴィニョン、ドゥレッラ、ピノグリージョで造るグランセルヴァ、厳選したガルガーネガで仕込むプリ （愛娘プリシッラの愛称）とメルローとカベルネ ソーヴィニョンのカ ロンバルダの3種類をリリース。

＜イル カヴァッリーノ プリ 2020 白＞3,630円（税込）
ガルガーネガ
彼らの畑の中でも一番条件の良い丘陵地にある古樹のガルガーネガのうち、10月上旬の収穫の際に厳選したブドウで造られるワイン。ワイン名は愛娘プリシラから。