ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

1972 年生まれのアルバン・ミシェルはロレーヌ地方バカラ出身。ラングドックのいくつかのドメーヌで修行をし、中でもミシェル・シャプティエでも働き、彼の元で影響を受け自然派のワイン造りを志します。

南フランスのコルビエール地区、海沿いのフイヤ市に4ha の畑を手に入れ、2005年にドメーヌを設立。所有畑は4haと少ないようですが、「人間の手で（自分で）まかなえる規模」として4haを管理しています。生えている葡萄木は樹齢30～50 年、中には100年のものも含みます。エコセール認定。有機栽培に関しては「当たり前」として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行っています。完熟した葡萄を手摘みで収穫、低収量、ソフトプレス。素材を活かしたワイン造りがモットー。「全てはワインが決めること」と、発酵が終わらなければ終わるまで待つのみ。いつもはおちゃらけている？彼もワインと向き合う姿勢は真剣そのもの。しっかりワインと向き合いワインの声を聞き逃しません。畑を見ているときも一生懸命ワインに語りかけます。

ドメーヌ名のサボ・デレーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。フランスの歌人ジョルジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトル。アルバン・ミシェルが彼のファンでドメーヌ名に拝借したそうです。

＜レ サボ デレーヌ アルコリットル ブラン 2022 1000ml オレンジ＞
ミュスカ・プティグラン、ミュスカ・ダレクサ ンドリー、グルナッシュ・ブラン。 大人気『アルコリットル・ブラン』、今年は 葡萄品種の構成を変え、よりアロマ ティックでキャッチーなワインに。15日間 のマセラシオン後、ファイバータンクで 発酵、8カ月樽熟成を施したオレンジワ インです。抜栓3日後も旨味が継続、 豆・揮発一切無し！