ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

＜フレデリック コサール ブルゴーニュ ルージュ ブドー 2020 赤＞
ブドーは、ニュイ・サン・ジョルジュ側のブドウが一部ブドウ焼 けなど日照りの影響を受けたが、コート・ド・ボーヌ側のブドウはみずみずしく収量に恵まれたことから、ア ッサンブラージュをすることによりバランスの良いチャーミングなワインに仕上がった。

収穫日は2020年8月31日、9月2日。収量は 35～40hL/ha！ピュリニーとサシャーニュの 間の教会の近くにある区画のブドウとニュ イ・サン・ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの国 道を挟んで対面にある区画のブドウをアッ サンブラージュ！ブドーは「カトリック司祭の 案内係」という意味があり、教会の近くにあ る畑とワイン名を関連付けている。ピュアな 味わいを引き出すため卵型セメントタンクを 使用！

グロゼイユの赤い果実やバラの高貴な香 り。ワインは艶やかかつ果実味がジュー シーで、ダシのようなピュアな旨味にチャー ミングな酸、滋味深いミネラル、キメの細か いタンニンの収斂味が溶け込む！