ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

明るい赤。ロゼというよりは軽い赤ワインな印象。
ダークチェリー、ラズベリー、いちご、いちごジャム、赤い花、スパイスなどの艶やかな色気を感じる香り。
口に含むと穏やかな酸味と軽いタンニンを感じ、ロゼというよりは軽やかな赤ワインのようなナチュラルかつ艶やかな味わいが広がります。
ダークチェリー、ラズベリー、いちご、いちごジャムなどの果実味。仄かに甘みを感じます。 口当たりの柔らかな酸味はバランス良く、軽いタンニンを感じます。 シナモンやクローブのスパイスのエキゾチックなニュアンスが味わいに彩りを与えます。 軽く紅茶や花の風味と豊かな旨味。 余韻も旨味が残ります。

ロゼというよりは軽い赤なワイン！ 赤い果実味にスパイスが溶け込んだ味わいは艶やかで色気たっぷり！ どこかクラシックな面持ちも持ちがらナチュラルな飲み心地が良いです！

(2022.5.9 抜栓二日目)

＜インポーター資料より転載＞

アンドレア・ティレッリが畑を所有するピエモンテ州Costa Vescovato村は、人口300人程と小さな村でローマ時代から 多くの村人がワインを生産している。アンドレアの畑は全て南向きの4ha。アレッサンドリアのColli Tortonesiに位置し ている。ワイン造りはビオディナミで行い、化学的なものは一切用いず、銅や亜鉛も必要最低限のみ。また彼の畑の 風上に農薬を使う農家が居ないため環境として恵まれているという。土壌は粘土質に貝殻等の化石が混じるが、５ｍ 毎に土質が変わるエリアで、小石が多い部分も点在する。標高270～300ｍに位置する畑の高い部分には古代品種 のリンゴの樹を植え、鳥が集まり生物多様性を、低い位置には水を吸い上げる力の強い柳を植えている。剪定はブド ウの樹1本1本の個性に合わせて行っている。ブドウはコルテーゼ（2003年に彼の祖父から受け継ぐ）、ティモラッソ、フ レイザ、バルベーラ、ドルチェットを栽培。醸造は主にコンクリートタンクを使用。ステンレスタンクは熟成には使わな い。スティルワインの赤、白については、最低2年経過後に瓶詰めする。全て土着酵母による自然発酵を行う。

＜アンドレア ティレッリ ベルターネ 2019 ロゼ＞
南向きの斜面に位置する畑の土壌は粘土質80％、化石を含む石灰岩20％。平均樹齢35-40年。収穫は9月初めの10日間に全て手摘みで 行う。6時間マセラシオン。残糖12mgで瓶詰めし、瓶内二次発酵の微発泡を予定していたが発泡無しのスティルワインに仕上がった。ノンフィ ルター、無濾過。フレッシュで甘みのある赤い果実のブーケ。少し胡椒のニュアンスも。サービス温度10-12°C。熟成したチーズとの相性が良 い。