ワインの説明

＜生産者資料より転載＞

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。 蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。 畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。 日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、 みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、 いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。 ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。 ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、 誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、 その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。 この想いが私たちの活動の原点です。

＜ファットリア アル フィオーレ ネコシリーズ Cirol チロル 2021 白＞
今年のCirol は、2020 ビンテージに続き、毎年ご好評いただいている大野さんのOhno Field Blend の白版ともいえるセパージュです。その味わいは、フラッグシップシリー ズのBianco をも彷彿とさせる、上品な仕上がりになりました。

NECO シリーズに限らず、ワインのクオリティが上がっていくことは偶然ではなく、農 家さんとの関係性が年数を重ねるごとにより密になり、お互いの信頼も一層深く構築さ れ、ぶどうの品質やワイナリーの経験値が向上していることの証だと思っております。

甘い花々の蜜のような香りに、熟したレモンやカモミールなどハーブのニュアンスもあ り、例年の可憐な雰囲気からちょっぴり成長し、重心の低くしっとりとした大人な印象 があります。

また、少し温度が上がると、いちじくのコンポートをほおばったような甘みと香りが広 がり、さまざまな表情を持ったCirol に仕上がっています。 今飲んでも、充分にその良さを感じていただけますが、あと2 年置いても、とろりとし た濃厚な蜂蜜のニュアンスも出てきて、よりまとまり良く仕上がってくると思います。