ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーのケンジ・ホジソンは、カナダ滞在当時はワインジャーナリストだったが、2005年、ワインを学ぶために、日本のココファームで研修する。2006年、カナダに戻り、ブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン地方のワイナリーで3年間醸造責任者を務める。2009年、フランスワインを学ぶためにワイナリーを辞め、妻のマイと一緒にフランスに渡る。マルク・アンジェリのドメーヌの収穫に参加し、その翌年の2010年4月にロワール地方のベルヴィーニュ・アン・レイヨンに畑を所有しドメーヌをスタートする。

＜VdF フロットサム 2019（赤） ＞
ホジソンの新キュヴェFlotsam（フロットサム）。本来はオ・ガラルノーになる予定のワインだったが、2019 年はブドウの状態を鑑み、思い切って新しい醸造方法にチャレンジした！この年は、古樹のカベルネフランが遅 霜の被害に遭い収量が大きく減ったため、相対的に若樹のカベルネフランの割合が増えてしまった。収穫した若 樹のブドウに青さがあり、タンニンが気になったケンジは急遽若樹のブドウのマセラシオンを取りやめ、全てプ レスしジュースにした。そして、今回そのジュースに後日収穫した全房の古樹のブドウを漬け込み、マセラシオ ンとアンフュージョンの中間のような新しい醸しを試みた。１ヶ月後にデキュヴァージュした際、全房のブドウ に残っていた10g/L の糖が気温の低下と同時にスタッグしてしまい、翌春になっても発酵が進まなかったので、 2020 年の収穫の際、デキュヴァージュした後のグロローのマールを加えて再発酵させ完全発酵に至った。出来 上がったワインは、果実味がとてもジューシーで、いつものホジソンのカベルネらしからぬ果実の艶やかさと官 能的な危うさを秘めている！そもそも「これがカベルネフラン！？」と驚くほど果実味が明るく、余韻を締める 繊細なタンニンの収斂味も心地よい！ちなみに、Flotsam は日本語で「浮き荷、漂流貨物」という意味があり、 醸しの時にジュースに浮いている全房のブドウを見てこの名前が思い浮かんだようだ。また、ホジソンのワイン としては例外的なスタイルということで、エチケットは通常のデザインを用いずFlotsam という海にちなんだ色 とデザインに変更している。最初で最後になるかもしれないホジソン異色のワインに要注目！

グリオット、プルーン、メロン、バラの花 弁、ビーツ、蕪の甘酢漬け、シナモン、 タバコの葉の香り。ワインは柔らかく ジューシーで、みずみずしく染み入るよ うな優しい果実味があり、キュートで強 かな酸と繊細なタンニンの収斂味がき れいに溶け込む！