ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁った明るい麦わら色。
白桃、マンゴー、白い花、洋梨、りんご、ほのかにハーブなどのナチュラルかつとても華やかな香り。
口に含むと微かにガスを感じ、軽やかな飲み心地の中にナチュラルな白桃の果実味が広がる優しい味わい。
白桃、洋梨、りんご、ほのかにレモンなどのすっきりとした果実味。 酸味はしっかりとあり、タンニンはほんのり感じる程度。 口に中にもモスカテルらしい花や桃の香りが豊かに広がり、 ナチュラルな旨味と共にほのかにハーブ、乳酸などのニュアンスや、爽やかな軽い苦みも感じます。 余韻もすっきりとピュア。

優しい飲み心地とピュアな果実の味わいが最高のモスカテル！ 華やかな桃やマンゴーの香りが口の中にもたっぷりと広がります。 マセラシオンによる皮の風味は極ひかえめで、軽やかにすっきり飲めます。 とっても美味しいです！

（2021.10.10 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

スペイン、カタルーニャ南部、タラゴナ県、テーラアルタ地区のボット村に新しい蔵が誕生しました。アレックスさん（フランス出身）とペトラさん（オーストリー出身）はいろいろな経験を経たのち、無農薬のワイン造りを志し、いろいろ探した末に、この地を選び、2016頃に1.5haの畑と小さな家を購入しました。とても静かなところで、見渡す限り民家はありません。もともとの所有者も農薬は使わず、銅と硫黄を少しまくくらいの畑で、樹齢50～90年の古い樹が植えられています。現在はその他に1ha借りてもいます。降雨量のとても少ない土地で400mm～490mm/年。BIOには適した土地柄です。下の方は粘土質土壌があるそうなので、多少の少雨には耐えられるそうですが、水が一番の心配ごとの様です。夏はいつも海風が吹き、冬は-8°Cにもなる寒い土地。家は自分たちで改装中、トイレはおがくず式、自然の中で、自然と共に暮らしています。メンダールさんの近くでもあり、彼に色々教えてもらっているそうです。2018年ヴィンテージがファーストリリースです。すべてのキュヴェが亜硫酸無添加。2018年の生産量は4000本あまり、すべて亜硫酸無添加です。のんびりと、しかし一歩ずつ自分たちの世界を造り始めている彼らのワインはスペインの大地のおおらかさと力強さを感じさせます。

2019 年はとても乾燥した年で、大地に水分が少なく、ブドウは果汁が少なく、皮が厚かったそうです。その為、例えばエルシエゴでは皮から水分を取る のに、7 ヶ月マセラシオンしました。ブドウは 2018 年より収量は少なく、果汁は非常に濃縮されていました。

＜ラ デスペイナーダ アカプルパ 2019 オレンジ＞
モスカテル100％　アンフォラ7カ月マセしながら発酵・熟成、その後ステンレスで3カ月熟成　SO2無添加

還元的なシダー（杉）の香り、ドライバナナやドライマンゴのニュアンス、マスカットの甘やかさと苦味のエッジの効いた、南のマスカットらしいボリューム感のある果実味。まだ少し閉じているが、詰まった感じはポテンシャルを感じさせる。

総じて辛口なマスカットで、スパイシーな料理、カレー系やタイ料理など東アジア系の料理とも相性が良さそう。生春巻きや青いパパイヤのサラダなど！