ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

軽く濁った麦わら色。
杏、黄桃、オレンジ、金柑、スパイス、紅茶、ジャスミン茶、ほのかに金木犀などの滋味深いナチュラルな香り。
口に含むと柔らかい口当たりから、バランスの良い酸味と程良いタンニンを持った旨味たっぷりのエキゾチックな果実味が広がります。
杏、黄桃、オレンジ、金柑などのドライな果実味。 酸味はバランスよく、オレンジワインらしいタンニンも感じます。 スパイス、紅茶、紅茶飴、海藻、ミネラルなどニュアンス。 しっかりとエキスが凝縮した旨味豊かな味わい。 雑味なくピュア。 余韻にも旨味があとを引きます。

とても良くできた魅力あふれるオレンジワイン！！ ナチュラルでエキゾチック、かつ完成度の高い綺麗な仕上がりがポイント！ 余韻に残る旨味が美味しい！

（2021.10.10 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

スペイン、カタルーニャ南部、タラゴナ県、テーラアルタ地区のボット村に新しい蔵が誕生しました。アレックスさん（フランス出身）とペトラさん（オーストリー出身）はいろいろな経験を経たのち、無農薬のワイン造りを志し、いろいろ探した末に、この地を選び、2016頃に1.5haの畑と小さな家を購入しました。とても静かなところで、見渡す限り民家はありません。もともとの所有者も農薬は使わず、銅と硫黄を少しまくくらいの畑で、樹齢50～90年の古い樹が植えられています。現在はその他に1ha借りてもいます。降雨量のとても少ない土地で400mm～490mm/年。BIOには適した土地柄です。下の方は粘土質土壌があるそうなので、多少の少雨には耐えられるそうですが、水が一番の心配ごとの様です。夏はいつも海風が吹き、冬は-8°Cにもなる寒い土地。家は自分たちで改装中、トイレはおがくず式、自然の中で、自然と共に暮らしています。メンダールさんの近くでもあり、彼に色々教えてもらっているそうです。2018年ヴィンテージがファーストリリースです。すべてのキュヴェが亜硫酸無添加。2018年の生産量は4000本あまり、すべて亜硫酸無添加です。のんびりと、しかし一歩ずつ自分たちの世界を造り始めている彼らのワインはスペインの大地のおおらかさと力強さを感じさせます。

2019 年はとても乾燥した年で、大地に水分が少なく、ブドウは果汁が少なく、皮が厚かったそうです。その為、例えばエルシエゴでは皮から水分を取る のに、7 ヶ月マセラシオンしました。ブドウは 2018 年より収量は少なく、果汁は非常に濃縮されていました。

＜ラ デスペイナーダ エルシエゴ 2019 オレンジ＞
マカベオ50％　ガルナッチャブランカ50％　ガルナッチャブランカを2日マセして搾り、マカベオを皮ごと加えて7カ月アンフォラでマセしながら発酵・熟成　SO2無添加

ドライアプリコット、ドライマンゴの様な香り、ドライマンゴのジュースの様なトロピカルで濃密なジューシーな果実味。アンフォラの陶器っぽいニュアンスも後味に少しあり、蜜っぽい余韻も長く続きます。油淋鶏とか唐揚げとか、甘辛油に合いそう、もちろんアヒージョにも。