ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

トニー・ボールナールは、高校を卒業後5年間ワイン学校で学び、2004年1月、BTS卒業後、オーストラリア、アメリカのワイナリーで1年間研修をする。2005年から自らワイナリー立上げの資金を貯めるためにワインショップを転々とし、2011年4月父フィリップの元に戻る。父親のドメーヌを手伝いつつ立上げの準備をし、2013年1月自らのドメーヌをスタートさせる。

＜VdF ル・ピノ・ノワール 2017（赤）＞
2年ぶりのリリースとなるル・ピノ・ノワール（2016年は醸造の失敗によりお蔵入りだった）。2017年は、春の遅霜の甚大な被害によりほとんどのブドウが全滅する中、唯一ピノノワールだけ辛うじて収穫することができた。出来上がったワインは、アルコール度数が13.4%もあるのに酒質はとてもしなやか！このキュヴェの畑の土壌は、灰色・赤色泥灰土に挟まれたスレート状の黒色泥灰土の層があり、この黒色泥灰土が通常味わいにスパイシーさを与えるのだが、今回はワインにボリュームがあることもあり、相対的にスパイシーさが抑えられた口当たりの良い艶やかなワインに仕上がっている！また同時に、ヴァンナチュール好きの心を鷲づかみにするようなシャンピニオンの風味とダシのように染み入る優しい旨味があり、口に入れるたびにテンションが上がる！これぞまさにThe Pinot Noirだ！

区画名はコート・ド・フール。ル・ピノ・ノワールの畑に唯一あるスレート状の黒色泥灰土がワインにスパイシーな味わいを与える！ワイン名はそのままピノノワールで、まさにこれぞ「The ピノノワール！」と言えるようなコクのあるワインが出来ることから命名した！

ブルーベリー、グロゼイユ、カーネーション、プラリネ、シャンピニオン、亜鉛、潮の香り。ワインはしっとりと柔らかくしなやかで、みずみずしい果実味に染み入るような旨味が詰まっていて、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！