ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

トニー・ボールナールは、高校を卒業後5年間ワイン学校で学び、2004年1月、BTS卒業後、オーストラリア、アメリカのワイナリーで1年間研修をする。2005年から自らワイナリー立上げの資金を貯めるためにワインショップを転々とし、2011年4月父フィリップの元に戻る。父親のドメーヌを手伝いつつ立上げの準備をし、2013年1月自らのドメーヌをスタートさせる。

＜VdF ル・ヴァン・ド・プルサール・ウーヴル・レスプリ2018（赤）＞
2017年は霜の被害によりワインがつくれなかった...。今回の2018年は収量が50 hL/haと2016年と同じく豊作に恵まれた年！出来上がったワインは明るくチャーミングで、鼻に抜ける赤い果実の華やかなフレーバーやキメの細かく優しいタンニンが口に広がり、まるでフランボワーズ風味の紅茶を飲んでいるみたい！赤い果実のピュアなエキスがとにかくエレガントで、プルサールの良さが余すところなく表現された最高に美味しい薄ウマワインだ！トニー曰く、キャラクターは2016年に非常に似ているが、2018年の方がより酸があるとのこと。開けたては少しガスがあるので、気になる方はカラフすることをおススメ♪

区画名はラ・ムニエールとコート・ド・フール。ワイン名は「プルサールを飲めばエスプリが全開する！」という意味で、プルサールというジュラの土着品種にももっと注目してほしい願いが込められている！

グロゼイユ、ザクロ、クランベリー、小梅、シャクヤク、海苔の香り。ワインはピュアかつエレガントで鼻に抜けるフランボワーズの風味が心地よく、ダシのように澄んだ艶やかな果実味を鉱物的なミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが優しく引き締める！